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上海火锅宴:狼火锅磁保健
 
慧聪网   2005年4月28日10时13分   信息来源:《新闻晚报》    

  “五·一”节的脚步已经越来越近了,在城市中奔忙劳作的人们期盼着这美好的春天,为心情放上一个假。“夜上海”为你精心选择了几家不错的饭店,集中推出,让你在假日里多一种美味的惊喜!

  在上海,蒙式火锅和川味火锅最多。哪种好吃?各有各特色,不太好比较。我个人很喜欢蒙式火锅的白汤、川味火锅的红汤,如果两者能够结合,我觉得生意一定会好,可惜这样的店不多。

  杨浦区我不经常去,以至于现在那边开了家新饭店也不知道,被朋友笑话。

  新店开了3个月,店名叫“草原狼”,一家火锅店,从名字就可以知道是一家蒙式火锅店。开始以为没什么新意,去过后,知道自己想当然了。

  店名的由来在于草原民族将狼尊为兽神,“草原狼”的大气扑面而来。我一直向往去看看祖国那美丽的大草原,没时间,只好作罢。倘若,当我遇上狼,无论草原民族的人们多么热爱它,我一定会哆嗦,脑子里只会有一个念头,逃!

  听说这里的火锅有保健作用,给人的直观感觉是食补。其实所谓的保健功效不在于食物,而在于店里的磁化锅。这个磁化火锅在三片隔层的中间央有个圆柱体,称之为“装磁管”,里面按照科学原理放置内蒙古稀土永磁,在锅中可以形成3500高斯的磁场,使汤及食物磁化,促进人体吸收、改善微循环。

  关于磁,我所知道的就是磁化杯,曾经很火,原理应该大致相同。只是,据说磁化杯里的水是沉寂的,不流动,而火锅不同,汤在烧开后,一直翻滚,效果应该更好。中学时我的物理成绩一般,很深奥的理论也不会明白。总之,磁对于人体有好处倒是可以理解的,只是佩戴心脏起博器的人不可以吃这样的火锅,这一点切记。

  保健是辅、吃饭为主,这是大多数消费者的心态。我也就更关心火锅的味道。吃下来的感觉是磁对于味道没有改变,汤倒是看上去更加清爽,不知道与磁有无关系。

  ●精彩推荐三味锅

  三味锅比起两种口味的火锅增加了可吃性,让人有更多的选择余地。这里的辣汤我吃下来是不错的,不同于以往吃到的蒙式火锅的辣汤,这里辣的程度还是大多数人可以接受的。主要多了很多鲜味,而且不会感到油腻,不容易。

  比较有特色的是他们的山珍汤,里面共有10多种鲜野山菌菇炖的汤,不必放菜进去,光喝汤也是不错的选择。有黄牛杆菌、茶树菇、滑子菇等等,口感清新,鲜味慢慢在口中弥漫开,我连喝好几碗。白汤被叫做高钙汤,因为用牛骨敲碎熬汤,里面的骨髓都融入汤中,营养不错,口味与一般的区别不大,是我很喜欢的味道。另外还有海鲜汤可以选择,这次我没吃,下次有机会试试。锅底的价格不会因为磁的保健功能而有所提高,都是36元。

  ●精彩推荐三星级羊肉

 
 
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