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农夫烤鱼香过野菜
 
慧聪网   2005年4月28日14时56分   信息中国金融网    

  

 

 

  春天来了,清香的野菜大受食客欢迎,即使是在川菜馆里,野菜的受欢迎程度也眼看着就要冲上“冠军”宝座了,虽然被一道小小的烤鱼挤了下来,但夺冠的潜力依然很大。

  上榜地区:海淀区

  上榜餐厅:悦豪食府

  第1名 万州农夫烤鱼

  主配料:草鱼、干辣椒、几十种香料。

  口味特点:现代工艺,原始烹调,麻、辣、鲜、香、嫩。

  本周点击率:320份菜量:4人—6人特效:明目。

  价格:38元/份

  第2名 提篮野菜香

  主配料:紫背天葵、鱼腥草、茼蒿、长叶生菜。

  口味特点:咸鲜、清爽微酸辣,此菜获全国绿色生态美食金奖。

  本周点击率:290份菜量:2人—4人特效:野菜清淡健康,有一定的防癌功效。

  价格:28元/份

  第3名 鲜花椒炝锅鱼

  主配料:草鱼、鲜花椒口味特点:鱼片酥嫩、突出独特的鲜花椒的清香。

  本周点击率:260份菜量:4人—6人特效:鲜花椒温里散寒,适合春季食用。

  价格:48元/份

  第4名 跳杆百叶

  主料:牛百叶、青笋丝。

  口味特点:香辣咸鲜,并配备两种不同的酱汁。

  本周点击率:240份菜量:2人—4人特效:美味,养颜,笋丝含有粗纤维和丰富的微量元素。

  价格:26元/份

  第5名 私房羊排

  主配料:羊仔排、辣椒。

  口味特点:口感绵软、滑口、咸鲜微辣、麻香四溢。

  本周点击率:230份菜量:2人—4人特效:强筋健骨、滋阴补肾。

  价格:58元/份

  地址:北三环马甸桥西北角太平洋假日酒店三层

  周边考察:悦豪食府在太平洋假日酒店的里面,虽然在马甸桥可以见到整个酒店的建筑,可是这家酒店并不在三环边上,要从马甸桥西北边的一条小路里走进去,没有去过的人可能会觉得有点绕。周围有众多写字楼,还有著名的七省大院。在酒店里的餐厅中,这可以说是比较便宜的了。

  榜说:对于川菜馆来说,“领衔主演”的多是水煮鱼这样的知名菜,这里的万州农夫烤鱼本周能“问鼎冠军”,看来还是有些“烘烤功夫”的。烘烤过后,滋润就越发重要了。浓浓的野味,绿色且健康,如果在菜式上再有点突破,从形式到内容都能让人心服口服,夺取冠军也就指日可待了。

  上榜地区:东城区

  上榜餐厅:谭府

  第1名 香芋藏珍

  主配料:广西荔蒲芋头、白糖、花生油、鲜冬笋肉、鲜蘑菇、马蹄、松仁等。

  口味:芋头香甜细腻,里面的内容又增加了鲜香的感觉,使口感更加丰富。

  本周点击率:167份菜量:1人食用特效:芋头性平味甘,有调中气、抗衰老、肝脏解毒等作用;蘑菇营养丰富,含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维,具有很高的营养价值;马蹄是寒性食物,有清火的良好功效,它还具有凉血解毒、利尿通便的功效。

 
 
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