慧聪网首页 > 酒店行业 > 国内资讯
“国饮”从娃娃抓起:当茶与咖啡等相遇
 
慧聪网   2005年4月29日9时8分   信息来源:千龙网    

  在北京15家四、五星级酒店的客房里,同时出现了3克小包装袋的中国名茶——大佛龙井。这些贵为“国家龙井茶原产地域保护产品”、总量为2600斤的香茗产在中国名茶之乡——浙江新昌,是由北京老舍茶馆斥资60万元、免费提供给入住酒店的中外宾客品尝的。


  “茶与咖啡、可乐并称世界三大无酒精饮料。饮茶不仅有益身心健康,
更充分体现了‘廉、美、和、静’之传统文化。可惜如今‘国饮’并没有得到人们充分的重视,许多‘新人类’几乎从未碰过茶,令人叹息……”北京老舍茶馆总经理尹智君如是说。

“茶文化节”令市民大开眼界

  作为“第二届老舍茶馆茶文化节”的重头戏之一,“绿色春茗入饭店”活动中的43万袋小包装茶叶可满足15家星级饭店三个月的需要。而当天,在老舍茶馆内外举行的一系列有滋有味的茶文化活动,着实令北京市民大开了一回眼界。

  早上8点多钟,在位于前门西大街茶馆外的“市民免费品尝绿茶点”上,就围拢了一群人,几个身穿传统服饰的女服务员有的泡茶,有的添水,有的倒水,忙得不亦乐乎。一杯杯冒着热气的清香四溢的绿茶被许多市民一饮而尽,那场面让人想起了许多年前赚足人气的一分钱“前门大碗茶”。在供应点旁边一个纸盒子里,使用过的一次性杯子一会工夫就堆成了小山。

  走进茶馆,一名身穿传统长褂马袍的服务生会热情地一鞠躬,然后拉长了嗓门一声吆喝,做个“请”的姿势,“您来啦——楼上有座儿——”

  进入到茶馆里,但见处处一派古色古香的景象。有茶馆创始人尹盛喜的头像,有描绘老北京风情的泥塑,有古朴典雅的仿古家具,也有品种繁多的京味礼品。

  在茶馆三楼的长廊里,正举办着一场别开生面的茶谜有奖竞猜。几十条茶谜吸引了不少老人、中年人以及中学生。“会当凌绝顶”、“一语化干戈”、“千金绕膝”,都是要求打一茶名,这时候,有名老者兴奋地叫起来,“猜到了!猜到了!‘千金’不就是女儿吗?‘绕’不就是‘环’吗?就是‘女儿环’嘛,哈哈……”

  “……唐朝时候中国茶文化传到了日本、韩国,可在本土上,明末清初时,茶道文化却开始衰落……”在茶馆东侧的三楼东小厅里,来自北京大学、清华大学、北京科技大学等高校的60多名大学生正有幸与京味文化专家刘一达面对面,聆听他讲解博大精深的中国茶文化和京味文化。

  令人叫绝的还有在三楼西大厅内由老舍茶馆茶艺员进行的“龙行十八式”茶艺表演,在《中国功夫》的伴奏曲中,两名身着中式服装的男女青年展开了十八般武艺,或腾挪闪躲或互相配合,一把长颈尖嘴的茶壶愣是被舞得眼花缭乱、虎虎生风,但每一次都能够准确无误地倒入茶杯之中,引来了台下数十名观众的大声喝彩。“龙行十八式”融传统茶道、武术、音乐等为一体,每一招里都有模仿龙的动作。

  记者了解到,老舍茶馆的茶艺表演队成立于1999年,六年来,他们多次在北京旅游文化节及其他活动上亮相,夺得过茶艺表演比赛的殊荣,并出访过韩国、日本等国家。

 

“茶为‘国饮’从娃娃抓起”

  在这次茶文化节上,最令人印象深刻的还要数由孩子们表演的英语茶艺和茉莉花茶艺。这些孩子来自东城区东交民巷小学二年级以及史家胡同小学五年级。在英语茶艺表演上,只见几名身穿传统旗袍装的孩子精心地沏好了一杯杯香喷喷的茶水,一边将它们敬献给在座的各位宾朋,“款待五洲宾朋,献上一杯茉莉花”、“welcome”、“very good”……引来一阵阵热烈的掌声。

  在随后进行的茉莉花茶艺表演上,一名小女孩先为大家表演唱了那首享誉世界的传统民歌《茉莉花》,另外几名孩子跳起了扇子舞,随后,这名小女孩开始向大家介绍起了中国古老灿烂的茶文化,“盖碗又叫‘三彩碗’,分别寓意天、地、人……我国有历史悠久的茶文化,唐代陆羽被人尊称为‘茶仙’、‘茶圣’……泡茶用水也十分讲究,花茶讲究香醇,茶与水比例一般为1比5……观赏茶道不仅能给人带来精神享受,同时也了解中国茶文化……”伴随着她的讲解,旁边另一名女孩开始为观众进行茶道表演。

  记者了解到,这支“史家少儿茶艺队”于去年成立,虽然历史不长但“资历”却不浅,孩子们曾经在一次文化活动中为胡锦涛主席作过花茶表演。

  随后,现场几十名孩子又津津有味地聆听了一场由东城区少年宫老师、高级茶艺师霍艳平主讲的茶道讲座。当霍老师提问“大家看到今天来宾们面前的绿茶都是用玻璃杯冲泡的,为什么呀”,立即有一个小男孩站了起来,“我知道!因为要让人看到绿茶的美——”惹得观众们都笑了起来。

  “茶为国饮从娃娃抓起,这是我们举办这一系列少儿茶艺活动的初衷。”老舍茶馆总经理尹智君说,如今人们一提到咖啡,马上会想到法国巴黎左岸浓郁的文化氛围,遍布城市的咖啡馆往往成为青年人约会时的首选。而可乐更是美国文化最鲜明的标志,大大小小的招牌与电视上飞速更新的广告相得益彰。三大饮料里,只有中国茶显得安静而隐忍。

  “今天我们许多的年轻人几乎从未碰过茶,伴随其间的是各种洋饮料。”她不无遗憾地说,“因此,普及全民茶的知识,提高全民对国饮的认识,特别是培养青少年对茶的认识刻不容缓。”

  她说,老舍茶馆举办系列少儿茶艺活动,就是要培养青少年从小饮茶的良好习惯,通过少儿学茶艺,通过泡茶敬茶,学习礼貌,学习尊敬他人;通过友谊茶会,培养互相关心、团结友爱的高尚品德;通过学习茶叶知识,开阔眼界,增长知识,激发孩子们热爱祖国、热爱国茶的坚定信念。

 
作者:王玲 
 
 
评论    【推荐】 【打印】 【论坛
 
 
[热门关键词]:餐饮品牌 餐饮文化 咖啡 
特别推荐:
·巴格达涉外饭店遭爆炸 记者组织谴责
·接待周详细致 南京八接待宾馆受表扬
更多精彩内容:
·“两岸咖啡”在大陆落实“在地化”经营
 相关文章 更多 
·首届“茶语(咖啡)世界博览会”在京举行  (4.28 9:8)
·巴西咖啡欲占领国际咖啡市场的半壁江山  (4.28 9:8)
·哥伦比亚越南角逐第二大咖啡生产国席位  (4.27 9:34)
·加拿大柏德国际公司开发出双层咖啡纸杯  (4.27 9:34)
·星巴克咖啡在华首家直营店将在青岛开业  (4.27 9:34)
·玩文字游戏“真锅咖啡”案成侵权典型案  (4.26 9:59)
·首届茶与咖啡世界博会大力助推南茶北移  (4.25 9:2)
·首届茶语(咖啡)世界博览会茶与咖啡碰撞  (4.25 9:2)
·咖啡涨价芳香让人难置信热闹场面在后头  (4.18 9:26)
·关注咖啡致癌成都消费者向厂家要知情权  (4.18 9:26)
 我来评两句〖查看最新评论〗 
请您注意:
·遵守中华人民共和国的各项有关法律法规
·承担一切因您的行为而导致的法律责任
·本网留言板管理人员有权删除其管辖留言内容
·您在本网的留言,本网有权在网站内转载或引用
·参与本留言即表明您已经阅读并接受上述条款
昵称:匿名
 
分类广告  
产品交易市场
·[求购] 手电筒<
·[求购] 日式陶瓷铁板烧
·[求购] 柔巾机
·[求购] 酒店电视
·[求购] 小卷卫生纸
·[求购] 折叠床
·[求购] 乳化剂
热点专题
·中国国际酒店业博览会
·黄金周旅游食宿全攻略
·金秋时节“大话”秋食
·国庆黄金周之要闻回顾
·十一长假莫忘养生保健
·十一黄金周安全是前提
·大长今引爆餐饮新热潮
行业书店