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日产400斤脏馒头 黑作坊放音乐掩饰
2006年8月4日 9:15  来源:北京晨报

    一边揉面做着馒头,一边听着流行音乐,这可不是在工作之中享受闲情逸致,而是为了掩盖见不得人的勾当。昨天,隐藏在将台地区驼房营村内的一个馒头黑作坊,日生产并无卫生保证的馒头400斤均销往附近农贸市场等处。而为了掩人耳目,这个作坊内每日白天播放震耳的音乐,轰隆的机器加工声随之被淹没了。

    案板上成群苍蝇飞舞

    “这里就是苍蝇多,没别的问题。”昨天9时许,记者来到位于驼房营村内一个隐蔽的院落里。在两个鱼塘旁边,一间15平方米左右的房间里响着嘈杂的音乐。音响声中,机器的操作声被掩盖了。还未进入屋内,一群苍蝇迎面扑来。

    在作坊内,3名衣衫不整的工人正围着一块案板忙碌着,案板后方是已锈迹斑斑的和面机与压面机。作坊的一角码放着30余袋还未开封的面粉,而工人的床铺就紧挨着这个面粉堆。记者看到,发好的面经过两台机器的加工,被展平放在发黑的案板上。再经过刀切等工序,馒头被放入蒸屉。在所有工序的进行中,上百只苍蝇始终围绕着3名工人及他们手中的面粉。此后,他们悄声告诉记者,自己并无健康证。

  音乐掩盖加工机器轰鸣

    “虽然这里位置隐蔽,但也难免被人发现。”该作坊内一名姓刘的工人告诉记者,这里包括她在内共有5名工人。除了3名工人负责蒸馒头外,另外2人负责将馒头批发给外面的商户。

    在与作坊内工人的交谈中,这里的音乐一直十分震耳,双方必须大声喊叫才能听清。在工人的床铺上,记者看到了一个连接着电视的VCD,电视的声音被调到了最大。“如果它的声音太小,加工的机器声就会特别明显,这样只是为了掩盖一下。”一名工人说,他们从每天早上起开始加工馒头。

    脏馒头销往将台地区

    “我们每天使用8袋面,每天能卖出400斤馒头。”作坊工人表示,这些馒头一部分被批发给附近的商贩,还有一部分卖给附近的农贸市场。

    8月2日10时许,从该作坊出来后,记者与将台城管监察分队取得联系。10分钟后,城管部门会同当地工商部门赶到现场。“经调查,该作坊并无营业执照,也未办理卫生许可证等相关手续。”将台城管监察分队的队员向记者透露。“他们的面粉自称买自附近的批发市场,至于它的质量问题,还需进一步调查。”酒仙桥工商所的工作人员在接受记者采访时说。

 
 [关键词]:餐饮要闻 餐饮管理 餐饮经营  发表评论    【推荐】 【打印

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