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合肥餐协出台饭馆吃饭八大“公约”
2006年8月14日 9:48  来源:合肥晚报  作者:袁之丽 王蓉

  饭店酒水能否自带要有明示,若无明示,顾客可自带酒水。合肥餐饮协会近日整理出台合肥市餐饮业服务质量诚信公约,其中列举8大要求,从进货价格、食品加工、服务、卫生等方面对餐饮业服务过程进行规范。

  酒水自带须“明示”

  明确规定各饭店对所有供应的菜肴、酒水实行明码标价,要求所有零酒、自制饮料,除标明品名、规格、计价单位、销售价格外,还需标明每杯容量。

  酒水自带或不自带,如享受的优惠不同或有其他收费项目,也要有明示。餐饮消费打折的范围、类型、品种必须标示清楚,促销赠券必须标明。为使消费服务一目了然,饭店要为消费者提供结算清单,清单上如实写明菜肴、点心、酒类、饮料、水果等项目的品名、数量、价格及合计金额。

  定金不高于总金额20

  %一些行业约定,消费者预定宴席,饭店可以收取不高于总金额20%的定金,若消费者预定的菜肴、点心等过了约定时间没有领取的,视作放弃预订,饭店不再退回定金。因消费者醉酒肇事造成的损失,饭店可向其索赔。对于携带危害安全的物品入店者,携带宠物等影响酒店、饭店形象和其他有损消费者利益的,或故意、恶意逃账的等,饭店可不予接待。

  发现“坏菜”2倍赔偿

  消费者用餐过程中发现菜点质量问题,经查证属实的,餐饮企业应主动示歉意,并尽快调换相同的符合质量标准的菜点,并按消费者合理要求,增加食品、菜肴价格1倍的赔偿。若消费者因用餐健康受损,经鉴定属实的,饭店应给予另外必要的补偿。

  4种争议解决途径

  在就餐过程中,消费者与经营者发生争议要求赔偿,可先直接与经营者协商解决。解决不了,可向消费者协会投诉协调解决;也可根据双方约定的仲裁协议向合肥市仲裁委员会申请仲裁,或者直接向法院提起诉讼。

 
 [关键词]:餐饮要闻 餐饮管理 餐饮经营  发表评论    【推荐】 【打印

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