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必胜客餐厅让顾客排队等候是否合理
2006年8月15日 9:28  来源:青年时报

  “大热天餐厅内的座位明明没坐满,但还得排队等候,而且规定一定要在原地等待,中途不得离开。”日前,张女士打进时报热线诉说了不久在必胜客就餐的这一情景,本为朋友庆祝生日去必胜客解百餐厅的,但没想到遭遇了前面这一幕,使用餐心情大打折扣,张女士对必胜客这种排队现象颇为疑惑。

  针对张女士这一情况,记者在杭州各大必胜客餐厅调查发现,排队现象确实存在。

  餐厅过道、门口成临时等候区

  周日晚上7点多,记者在必胜客武林门餐厅看到,有近10位顾客在餐厅边门一侧的过道排队等候,过道里不仅闷热,由于没有提供充足的椅子,大多数顾客都是站着等待,而这时餐厅内不断有已用好餐的顾客走出。

  “里面明明有一些空位,为什么不让我们进去。”其中一位等候的顾客向服务员询问。“整理餐桌需要一定的时间。”餐厅服务员如此解释。“是不是故意制造排队假象啊?”顾客提出这样的疑问后,服务员示,可到餐厅里看看有无空位。随后记者走进餐厅,发现有四五张餐桌是空着的,餐厅内并没想象的那么拥挤。

  同时,记者周日中午来到必胜客解百餐厅发现了一个“有趣”的现象,所有排队等候的顾客都顶着太阳在那里硬等,问其顾客原因,顾客表示,因为服务员说排队后人不能走开,不然号码就过期作废,所以只能排队等着。

  解释让消费者不能接受

  为此,记者专门采访了上海必胜客公司公共事务部的相关负责人。该负责人表示,必胜客餐厅由于受场地所限,每家餐厅的座位在150个左右,在高峰期的时候确实会存在排队等客现象,但一般来说公司会尽量采取各种措施为顾客排队提供方便。

  “既然有空位,为什么不让等候的顾客先进去?”“必胜客是倡导休闲欢乐用餐氛围,所以我们一般会把餐桌全都收拾好以后,才让等候的顾客进去,这样也能保证在里面用餐消费者有一个比较愉悦的用餐环境。”该负责人表示。

  “在排队过程中,消费者为什么不能中途离开?”“这个应该是可以的,因为我们采用的是叫号等位的方式,一般消费者如有事要离开,服务员都会提醒在几分钟之内可再折回。”该负责人表示,消费者如果离开,还可把电话留给服务员,到时服务员会电话通知顾客。

  律师:营销“噱头”侵犯消费者权益

  该负责人的解释和消费者反映的情况以存在一定的差异性。“这样做肯定是为制造人气,而采用的一种商业营销‘噱头’。”这是大多数消费者对必胜客此类排队现象的普遍看法。

  为此,记者采访了浙江下沙万马律师事务所的常律师。常律师表示,如果确实证实商家餐厅里有空位,但故意不安排或者有意暂缓安排,给很多消费者造成一种虚假的生意红火的表象,排队是营销的“噱头”,这应该说在一定程度上侵犯了消费者的权益。

 
 [关键词]:餐饮要闻 餐饮管理 餐饮经营  发表评论    【推荐】 【打印

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