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福寿螺销量下降 餐饮街小田螺卖得火
2006年8月21日 9:13  来源:北京青年报  作者:刘砥砺  

    携带广州管圆线虫病的福寿螺吃倒北京食客之后,与福寿螺有关的整个餐饮链条都受到了影响。昨天,记者走访了几家大型的水产批发市场,发现虽然还有一些摊位继续销售福寿螺,但销量已大幅下降。与此相对应,簋街的多数餐馆也自觉停售福寿螺,而比福寿螺个头小不少的麻辣小田螺却借着这一事件“火”了起来。

    8月19日下午,记者先来到天宇水产品批发市场,发现只有一个摊位还在批发福寿螺。批发福寿螺的商贩告诉记者,来这里进货的主要是一些朝阳区的餐馆、酒店,平时一天能卖出1000多斤,而这两天来批发的餐馆少了,一些老主顾也不来了,昨天一天才卖出500多斤,销量降了很多。记者随后来到位于崇文区的公交天民水产品批发市场,市场的一位管理人员告诉记者,市场只能检测大肠杆菌、霍乱等一些病菌,没听说过广州管圆线虫病,因为没有相关职能部门的通知,市场没理由不让商贩出售福寿螺。

    8月19日晚6点半左右,记者来到以经营川味餐饮闻名的簋街,正赶上一些大排档正在上货,记者随机询问了几家店铺,店员都说福寿螺已经不再卖,要吃的话倒是有炒小田螺。记者看到,一些用红油炒过的小田螺摆在露天的桌子上,一些食客刚一落座就要了一盘。一个服务员称,福寿螺不卖了,小田螺却反而卖得特好,昨天一晚上就卖了三盆。

    簋街不远处的陶然居酒楼曾经以福寿螺作为自己的招牌菜,昨天记者来到该酒楼,发现福寿螺也已停售,取而代之的是大盘的香辣田螺。餐厅负责人告诉记者,店内的田螺不是福寿螺,是从养殖基地直供,应该不会出问题。

 
 [关键词]:餐饮要闻 餐饮管理 餐饮经营  发表评论    【推荐】 【打印

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