资讯 | 专题 | 酒店 | 餐饮 | 旅游 | 管理 | 集团 | 信息 | 设计 | 博览 | 访谈 | 展会 | 直播室| 论坛
求购 | 供应 | 客房 | 厨房 | 餐具| 咖啡 | 清洁 | 纺织 | 大堂 | 智能 | 商情 | 大全 | English | Rss
慧聪网首页 > 酒店行业 > 餐饮资讯 > 餐饮要闻
行业搜索
公众缺责任 福寿螺事件餐饮风险启示
2006年9月12日 8:50  来源:四川日报  作者:张学文  

  9成餐饮业没买保险

  四川保监局提供的数字称,购买了这种险的餐饮业不会超过整个餐饮企业总量的10%。另外从保费收入看,餐饮责任险只占四川所有保费的4%。

  一旦出现类似于北京福寿螺那样的事件,对于公众责任,要不老板买单,要不政府兜底。而作为化解社会危机、完善社会功能的保险,基本上帮不上忙。

  老板意识淡漠 公众责任欠缺

  在一家火锅店,记者问老板是否买了经营者责任险,一番解释后,老板一再说,生意不好做,一天的支出要5000多元,根本无钱买保险。四川保监局相关人士分析,餐饮责任险属于小概率险种,不少老板侥幸地认为,不会发生在自己身上,不愿买此类保险。

  业内专家认为,没有保险保障的情况下,餐饮场所的经营风险只能靠商家自己承担。一旦超过了商家的承受能力,矛盾必然向其他方向转移。如在火锅店被烫伤,商家不按消费者的要求赔偿,消费者就拖欠医院医疗费。事件发展到最后,往往只能靠社会来买单。

  专家认为,很多餐饮企业之所以不重视经营者责任保险,首先是缺少外部约束机制。目前,我们的企业保险制度、责任意识还不完善,商家为了降低成本,很少自觉自愿投保公众责任险。其次,很多经营者没有意识到,餐饮业的经营风险可以通过保险方式进行转移。

  教训在北京 四川应防微杜渐

  “福寿螺”事件暴露出餐饮业对经营者责任险的漠视,也让政府部门意识到公共场所强制责任险的出台刻不容缓。据报道,相关险种将于年内率先在北京、上海、广东、海南等省市试点,北京市有望在2007年1月1日正式施行。

  强制责任险的推行,既可让商家转移风险,由保险公司承担相应的赔偿责任,又能使受害人得到及时补偿,同时在很大程度上避免社会矛盾的转移、激化。

  据了解,西方国家的餐饮责任险保费已占到整个保费收入的40%。然而从我省情况来看,目前,还没有一个相应的办法。专家建议,作为企业主,要意识到这种保险的重要性,以小投入来换大保障。其次需要政府多个部门来推动,比如要求餐饮企业在办证之前先投责任险。再就是全社会方方面面施加力量,让责任险深入到每一个餐饮企业。

 
 [关键词]:餐饮要闻 餐饮管理 餐饮经营  发表评论    【推荐】 【打印

相关文章 更多 
·西藏拉萨对餐饮店在用气瓶进行强检  (9.11 8:53)
·西安曲江新区14家餐饮店竟无一达标  (9.11 8:53)
·长沙首例餐饮环境保护行政许可听证  (9.11 8:53)
·收自带酒水服务费 滇餐饮行规惹官司  (9.11 8:53)
·银川市餐饮企业劳动保障问题较突出  (9.11 8:53)
·宁夏清真餐饮业无一争奥运食品供应  (9.11 8:53)
·南京出台餐饮场所餐具消毒管理办法  (9.11 8:53)
·唐山滦南环保局加强餐饮业环境管理  (9.11 8:53)
·中秋商家布阵 餐饮旅游齐长两节气焰  (9.11 8:53)
·看餐饮商家怎样为拒开发票花样百出  (9.11 8:53)
我来评两句〖查看最新评论〗 
请您注意:
·遵守中华人民共和国的各项有关法律法规
·承担一切因您的行为而导致的法律责任
·本网留言板管理人员有权删除其管辖留言内容
·您在本网的留言,本网有权在网站内转载或引用
·参与本留言即表明您已经阅读并接受上述条款
昵称:匿名

最新求购
·求购水洗机干洗机
·求购冷藏设备
·求购香槟色缎条布
·求购小冰箱
·求购,愿做代理
最新供应
·供应IC卡智能门锁 RX11..
·供应全棉线毯 CY-015
·供应蒸饭车 ZC-6
·供应IC卡智能门锁 Rx51..
·供应全自动电开水器 ZK..
文字广告
热点专题
第三届饭店集团化发展论坛
·国际餐饮·食品博览会
·一周回顾08.07-08.13
·速8中国第二届做床赛
·一周回顾07.31-08.06
·夏季吃吃喝喝预防中暑
·一周回顾07.10-07.16
经济型酒店
·经营管理存隐患 经济型..
·入住率高 经济型酒店..
·福州经济型酒店选址难..
·新宇之星借壳上市 经济..
·经济型酒店的崛起、挑..
·锦江之星:打造国产经..
·高性价比倍受青睐 经济..
·经济型酒店海口升温 拷..
酒店论坛
·酒店宾馆管理制度文章
·AM特殊投诉案例处理标准
·[下载]独家提供:酒店客..
·终端销售人员必读手册
·夜班服务员应不应该睡觉?
·内部各项规章制度
·宾馆酒店饭店暗访手册(2)
·星级酒店招聘流程图
酒店文章
·今日综述(2006年9月1..
·酒店企业发展方向:"开..
·今日综述(2006年9月8日)
·体验热点之后的余温
·2006年中国酒店产业走..
·沪上酒店供应过剩隐忧..
酒店案例
·酒店买单“四舍五入”..
·酒店"接团"客房紧张 让..
·酒店免费停车场内轿车..
·酒店能否强迫顾客进行..
·关于酒店管理和情理的..
·酒店住宿被盗巨款店方..