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左江崇左市针对餐饮行业进行大整改
2006年9月20日 8:55  来源:左江日报  作者:韦汉楼 崖方文  

    踏进餐馆,如果地板墙面黑乎乎,苍蝇蚊子扑面来,碗碟筷子油腻腻,纵然饥肠辘辘,谁也不会有食欲……而这样的情景在崇左市餐饮行业并非个别现象。针对这一现象,今年以来,崇左市卫生监督所加大对餐饮行业的卫生监控力度,重点对大中型餐饮单位和学校食堂的卫生状况进行监督检查及大力整改,取得阶段性成效。

    从年初开始,市卫生监督所对市区10家具有一定规模的餐饮单位和2家学校食堂,按食品卫生监督量化分级评分要求进行整改。在重要节假日期间,市卫生监督所重点对大中型酒楼、饭店进行监督检查,共检查餐饮单位363家、食品临时摊店16户、学校集体食堂66个,监测各类食品239份,监测餐具消毒效果5536件。检查中对不符合要求的65家经营单位给予卫生行政处罚,其中警告50户次,限期整改10户次,立案查处5户次,罚款金额9100元。同时,加强对食品原料采购、餐饮加工制作、餐具清理消毒、从业人员健康状况等进行全程综合性卫生监督检查。

    经过整改,目前,崇左市餐饮行业面貌日益改观,卫生状况进一步改善。

 
 [关键词]:餐饮要闻 餐饮管理 餐饮经营  发表评论    【推荐】 【打印

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