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曲江创卫办拉网检查 督促餐饮业整改
2006年9月20日 8:55  来源:西安日报  作者:袁超群  

    近日,曲江新区创卫办对辖区内的雁南一路西段、大唐通易坊、芙蓉东路14家中小餐饮业进行了拉网式检查,对检查中发现的问题及时指出,并召开现场会学习市创卫办餐饮业整治标准,督促餐饮企业认真整改。

  曲江新区创卫办联合多个部门,组成中小餐饮业整治检查组,严格按照市创卫办“五化”标准即经营合法化、环境整洁化、局合理化、设施标准化、操作规范化,对14家中小餐饮业挨家挨户检查,结果发现存在三大问题:一是硬件设施不达标:有的餐饮店缺少保洁柜、有的餐饮店缺少机械抽风设施,有的没有使用环保炉灶;二是环境整洁化不达标:有的标操作间墙壁没有用瓷片全砌,炊具食品摆放不整齐;三是管理不规范:食品冷冻柜、贮藏柜生熟不分,消毒柜没有标志,垃圾桶未套袋加盖,操作间堆放杂物。

  检查组对雁南一路个别餐饮店操作间卫生状况比较差,当即召开现场会。雁南一路6户餐饮店业主全部到会参加,检查组组长现场带领大家学习市创卫办餐饮业整治标准,按照标准逐一对照检查,要求每个经营户高度重视餐饮整治工作,加大整治力度,确保按时完成整改任务。在检查中,检查组对5家经营户下达了限期整改通知书,有9家经营户在检查组的宣传教育和帮助下,以书面形式主动承诺3天内按照市创卫办的整治标准彻底整改完毕。

 
 [关键词]:餐饮要闻 餐饮管理 餐饮经营  发表评论    【推荐】 【打印

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