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食品卫生部门 多揪揪餐饮业的小辫子
2006年9月21日 8:52  来源:胶东在线  作者:姜晓  

    9月初至今,记者跟随芝罘区爱卫办和相关街道办事处的爱卫办,以及芝罘区卫生防疫站的工作人员,先后对东山、向阳、白石、毓璜顶等街道办事处辖区内的餐饮单位的食堂卫生进行突击检查。突查近50家后发现,大多数卫生不合格;复查后显示,经整改后,全达到合格。

  9月19日上午,记者随同芝罘区爱卫办和毓璜顶街道办事处爱卫办,以及芝罘区卫生防疫站检查人员,对毓璜顶街道办事处辖区内的8家单位的食堂和酒店灶间进行了突查,卫生状况令人担忧。

  位于三环锁厂内的锁爱酒家,灶间凌乱,地面不洁,无任何防蝇和防鼠设施,厨师不戴工作帽,从业人员没有健康证。而铁道大厦餐饮部的厨房内,蟑螂和老鼠密度严重超标。当执法人员拉开放碗碟的木柜子时,大大小小的蟑螂顿时四处逃窜。位于邮电宾馆内的丽珠大酒店也是情况不妙,灶间卫生死角多,蟑螂、老鼠密度严重超标,没有任何消毒设施,摆放在柜子上的一些东西都已发霉。

  卫生检查组随后还对上周白石街道办事处辖区内的几家卫生存在问题的单位进行了复查,基本上都已达标。烟台市交警一大队职工食堂在被检查组指出存在卫生问题后,该单位的领导对此十分重视,立即进行了食堂卫生环境整治。曾经发黑发霉的墙壁,经过粉刷,白净整洁;灶间摆放井井有序,卫生环境焕然一新。位于大海阳路78号的日本料理店,厨房内卫生有了较大改观,经过查找,已经找不到蟑螂的影子。家家悦超市新海阳店的产品生产加工间的垃圾不见了,卫生条件变好了。

  记者感言

  餐饮单位平时的卫生不达标,除了自身漠视餐饮卫生外,与日常监督不力也有直接关系。市民们希望有关部门多揪揪餐饮行业卫生的“小辫子”,多监督多检查。

 
 [关键词]:餐饮要闻 餐饮管理 餐饮经营  发表评论    【推荐】 【打印

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