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长沙市有少数学校食堂的餐具消毒不合格
2006年9月25日 10:20  来源:长沙晚报  作者:匡春林  

    长沙市卫监所9月21日公了近期该所秋季食品卫生督查情况。该情况显示,多数学校食品卫生管理工作逐步走向规范化,但依旧存在消毒设施不符合卫生要求等问题。

  9月上旬,该所对我市6家大中专院校及市级中学的10个学生食堂的食品卫生工作情况进行了督查,督查情况基本良好。但督查同时发现,少数学校的配餐间密闭防护、二次更衣设施需要进一步完善,部分单位的餐具消毒设施不符合卫生要求,形同虚设。

  针对督查中出现的问题,市卫监所强调,学校应建立主管校长食品卫生安全负责制和食品卫生责任追究制,并合理布局食堂的设施设备,设置相对独立的食品烹调消毒场所及用餐场所,确保广大师生食品卫生安全。

 
 [关键词]:餐具信息 餐饮管理 餐饮经营  发表评论    【推荐】 【打印

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