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月饼不要当“饭”吃
2006年9月27日 10:27  来源:北京青年报  作者:余川  

    时下的月饼可分两大类,一类是脂肪和糖分极高的双黄、莲蓉月饼;另一类是胆固醇偏低,但糖分很高的五仁、豆沙月饼。由于制作过程中大多添加了动物性油脂,月饼的脂肪与含糖量都很高,如果过量食用会产生油腻感,易致腹满胃胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等。因此,专家提醒人们,吃月饼时不宜喝含糖高的汽水、可乐或果汁等饮料;吃月饼时最好是喝点茶或是酸性饮品或醋饮品帮助消化、去油腻。

    老人和儿童因为消化吸收能力差,过食月饼易加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻或呕吐。而有一些特殊人群更是不宜多吃月饼,否则会引起疾病发作,更不能拿它当饭吃。而中老年人吃月饼,最好是在早上或中午,晚上应少吃或不吃。

    此外,很多人习惯买几盒月饼留到过节时食用,但月饼水分大、皮软、馅心易变质,放置时间稍长再吃容易发生食物中毒。月饼最好放在包装盒内存冰箱冷藏室,食前一小时取出。至于市场上出现的鲜肉、鸡丝、火腿等新式月饼,必须随吃随买。

 
 [关键词]:健康饮食 饮食文化 美食天地  发表评论    【推荐】 【打印

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