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别因中秋美食忘了健康
2006年9月27日 10:31  来源:联合早报  

    月饼对高脂血症、糖尿病高血压或肥胖症的慢性患者威胁最大。

    中秋节快到了,应节食品如月饼、柚子一一端上桌,但慢性病人可不能因庆佳节而忘了身体负担,所以应控制热量和糖份的摄取,才能吃得健康。

    月饼是中秋节最重要的应节食品,但对高脂血症、糖尿病、高血压或肥胖症的慢性患者威胁却大,食用月饼时必须要有技巧。

    一般来说,慢性病人应避免食用含有蛋黄的月饼,以减少摄取一个蛋黄中250毫克的胆固醇,市售低热量的蒸月饼、冰皮月饼,每个热量都低于120卡,可以列入考虑食用。

    专家指出,慢性病人应把月饼当成点心,而不是正餐,一天食用量不可超过一个,每次只能吃下一小块,且不能同时搭配含糖饮料;在食用月饼的同时,必须减少白饭及油脂的吸收,以平衡饮食量。

    柚子是中秋节唯一可以降低胆固醇及防止便秘的食物,但160克的柚子就有60卡的热量,吃太多也会消化不良、胀气或腹泻,最好是浅尝即可。

 
 [关键词]:美食天地 健康饮食 饮食文化  发表评论    【推荐】 【打印

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