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南京市中山陵景点餐饮检查问题较多
2006年9月30日 9:35  来源:扬子晚报  作者:魏坚 蔡蕴琦  
    白花花的大米堆里竟有老鼠粪!国庆、中秋临近,来宁游客日益增多,为避免食物中毒发生,昨天上午,南京市卫生监督所联合玄武区卫生监督所对南京中山陵景区部分餐饮单位进行突击检查。受检的餐饮单位问题不少。

  
  9月28日上午10点,卫生执法人员先来到中山陵风景区停车场附近的一家大酒店。在这家酒店厨房内,卫生执法人员发现偌大厨房消毒、清洗、烹饪等区域竟混在其中,没有明显界限。洗碗池水沿着墙角顺势淌下流向灶台,灶台下食品残渣令人作呕。灶台旁保洁柜柜门敞开,洗净的碗盆随意堆放。而灶台旁熟食存放处,几盆油炸鱼露天摆放,给几只苍蝇有可乘之机。水池边,卫生执法人员看到,一名身着便服的工作人员正在清洗黄鳝。追问之下,这名工作人员竟承认自己只是卖黄鳝的供货商,并非酒店人员且根本没有健康证。南京卫生监督所二处李明华告诉记者,将对该酒店进行严肃处理。
  
  随后,卫生执法人员又来到灵谷寺内一家素菜馆。执法人员从餐饮人员健康证、橱柜清洁和消毒设施等方面细致地逐一检查,均未发现问题。正当一行人准备离开时,一位执法人员在一间堆放大米的仓库内惊讶地发现遍地老鼠粪。记者在现场看到,地面上、大米堆间都有黑色的“米粒”。执法人员随手搬开仓库一箱醋,醋箱底盒竟是一层老鼠粪。执法人员当场对这家餐饮单位进行了严厉批评教育和处罚。
  
  南京市卫生监督所执法人员表示,旅游高峰期不少酒店增加人手,许多人员健康证明不全,随之带来的消毒不彻底等一系列卫生问题。执法人员提醒游客在景区周边用餐时,应选择经过高温处理的热菜,尽量不点凉菜。记者了解到,最近几天,南京市卫生监督所将陆续对夫子庙、湖南路等旅游景点餐饮单位进行突击检查。
 
 [关键词]:餐饮要闻 餐饮管理 餐饮经营  发表评论    【推荐】 【打印

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