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扬州餐饮专项检查餐具消毒合格90%
2006年11月13日 8:57  来源：今日扬州网  作者：孔春源  
　　日前，市卫生监督所开展以市区餐饮业为重点的食品卫生执法检查活动，结果显示餐饮单位餐具消毒总体合格率为90.1%%。 

　　这次市区卫生监督机构共检查各类餐饮单位316户，重点检查各餐饮单位食品原辅材料进货把关、食品加工过程卫生、熟食制作和销售卫生、从业人员个人卫生、餐具消毒等情况，同时对餐具消毒效果进行现场抽样检测，21户存在食品卫生违法行为的单位受到查处。检查表明，迎宾馆、京华大酒店、蓝天大厦等单位，淘汰了原有的消毒设施，分别投入10多万元更换进口消毒设备。这次通过现场快速抽检各单位餐具消毒样品131份，合格118份，总体合格率90.1%%，其中京华大酒店、怡园饭店、公爵渔港酒店、红河谷宾馆、春兰大酒店、蓝天宾馆等抽检合格率都在95%%以上。检查还发现，仍有部分单位无视食品卫生管理规定。文昌西路某宾馆擅自更改生产间布局，造成食品生产加工流程不合理，市卫生监督机构正在立案查处。
 
　[关键词]：餐饮要闻 餐饮管理 餐饮经营  【发表评论】 【大 中 小】  【推荐】 【打印】

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