国内首选进口食品及酒店设备展会于上周六胜利谢下帷幕。此次FHCChina第十届展会共计吸引了16,532位专业观众，并且得到了展商和观众的充分肯定。

    2006年11月30日-12月2日，来自38个国家和地区的800多家参展商其中包括有30个国家官方展团同台亮相上海新国际博览中心，展示各自的精美展品，展品包括有：咖啡、红酒、鲜果、乳制品、加工食品、休闲食品以及餐饮设备。

    与FHCChina同期举行的还有适合餐厅、俱乐部、酒吧行业的酒吧与餐饮2006专区；酒店和零售业的HOSTECMarketplace以及航运、航海及航空的亚太旅行餐饮展览2006。

    展会主办单位，华汉国际会议展览（上海）有限公司总经理博金宁先生介绍道：“FHCChina自其在上海举行第一届至今，无论在质量还是规模都有了一个飞跃。同时，作为展示最新产品及生产方案的最佳平台，FHCChina正在推动食品、酒店及零售市场发展新趋势。FHCChina这个响亮的名字，已经成为国内食品、酒店行业专业人事工作日程中必不可少的商务之行。”

    FHCChina展会的支持者之一锦江麦德龙现购自运有限公司总裁杜哲思说道：“我参观了整个展厅，发现今年的展会规模明显比去年大。非常高兴展会愈加专业，每年都有明显的提高。麦德龙服务于专业消费者，所以专业的FHCChina犹如为我们度身定造。”

    台北世界贸易中心农产品推广组行销专案处刘俊鑫先生向我们介绍道：“去年我们的展商参展反馈非常不错，所以我们今年的参展面积有所增加。FHCChina让台湾地区公司打开了中国大陆的销售渠道。而事实上，FHCChina对于所有想进入中国市场的海外供应商都是一个最好的选择。”

    揭开厨艺挑战冠军最后的面纱

    第八届FHC国际厨艺烹饪比赛吸引了350位厨师。部分顶级参赛选手则代表了喜来登、索非特东锦江，和平饭店等一些四星级以上的宾馆酒店。该赛事由上海烹饪协会和华汉国际会议展览（上海）有限公司主办，锦江麦德龙现购自运有限公司大力赞助，比赛共囊括了杰出厨师奖，杰出海外厨师奖和最佳年轻厨师奖。

    上海烹饪协会西餐专业委员会秘书长朱一帆介绍：“这是国内最大的西餐烹饪比赛，所有参赛选手的水准相当高。连来自海外的各位裁判也对本次比赛的作品赞口不绝–其中有一些作品以前仅在日本看到过。总之，这次的比赛相当成功。”

    丰富多彩的活动

    博金宁先生还介绍说：“每年FHCChina给专业观众更多的参观理由。除了精美的展品展示，主办单位还在展会同期组织了更多精彩的研讨会和比赛。研讨会的主题则是当前行业的热点与焦点，从而使得展商、观众了解更多行业动态。中国的食品和餐饮行业潜力无穷，衷心希望FHCChina成为行业发展的催化剂。”

    今年的活动中还包括中国比萨冠军赛、顶级咖啡师挑战赛、葡萄酒黄金日、鸡尾酒调酒示范及培训、以及有关食品安全、食品进口操作和食品营养方面的研讨会。

    上海饭店业协会国际品牌酒店分会主席WilliamHall先生称赞道：“第十届FHCChina规模比去年增加了20%，简直太棒了，是一台真正的品牌展览。”