转眼间新年就快到了，在佳节连连的特别日子里，总少不了与亲朋好友一起倒数新年，品尝新年大餐，共享节日的欢乐。新年大餐在哪吃呢？现在也该筹划的时候了，因为很有可能订不到位啦。星级酒店自然是新年大餐的热门选择，今年的价格还相当不菲呢。

    大餐年年有新意

    新年大餐因各国的风俗习惯不同很不一样。比如在美国最主要的一道菜是烤火鸡，他们认为没有烤火鸡的晚宴就算不上真正的节日晚餐。而英国人喜欢在晚宴的餐桌上摆一只烤整乳猪，往往还要在猪的嘴里放一只苹果。晚餐后的甜食一般有李子、布丁和碎肉馅饼等。

    那么，广州的新年大餐又有些什么特别呢？记者采访了中国大酒店和花园酒店的大厨，为大家推荐两张丰盛的餐单。他们介绍说，在广州享用新年大餐要有广州特色，所以他们在保留法式烹饪的基础上，加入了不少东方元素，比如选用黑龙江的鱼子酱、越南的春卷皮、西藏的红花等等，既有西方风味，又有中国特色，感觉更加新鲜。

    据了解，这些套餐的价格在每人600多元到800多元不等，订位情况都很好，所以如果要好的位置一定要尽早预订。中国大酒店的法式大餐设在凌霄阁，餐厅位于十八楼，环境幽雅安静，有种别有洞天的感觉。走进餐厅可以看到窗台上各种雪人装饰，很有节日气氛。花园酒店的节日大餐设在名仕阁餐厅，它刚经过重新装修，把原来的法国餐厅和意大利餐厅合并改造成了全新的顶级法国餐厅。餐厅突出鲜明的"法式"主题，厅内布置无论是灯光、餐桌餐椅、地毯、古董装饰、迷你酒吧，都充分体现浪漫的法国情调。

    节日美味大解码

    节日菜单非常丰盛，吃法也很有讲究。光是前菜就有好几样，前菜之后是一道汤，然后必不可少的是雪葩。雪葩是用纯果汁冻成，跟普通雪糕不一样的地方是它不含奶油，所以不用担心热量太高。雪葩可以让口感清爽，用来消除前菜的油腻感，让你更好地享受主菜，所以在西方传统节日餐单里有着重要地位。吃完雪葩跟着吃主菜，最后还有甜点、饮品等等。记者从两张菜单中各自精选了其中一些菜式，以飨读者。