--中国旅游饭店业跨越式发展模式探讨

    谨以此文纪念“国际饭店与餐馆协会（IHR&A）”成立六十周年和“中国旅游饭店业协会（CTHA）”成立二十周年！

    一、中外饭店集团发展模式的演变

    六十年前(1946年)，希尔顿（Hilton）集团和洲际(Inter-Continental)集团在美国相继问世，世界饭店业从此踏上了集团化发展的道路。综观中外饭店集团（或管理公司）六十来年的发展历程，我们发现：大多数饭店集团的发展模式都是由一条“X-坐标”（即：战略方向）、一条“Y-坐标”（即：战术方法）和一条“Z-坐标”（即：战场方位）相互作用而形成的。

    所谓的“X-坐标”是由饭店集团（管理公司）通常选择的三大发展战略串联而成的：其一是“横向一体化战略”，即：为了形成“规模经济”而有计划地进行跨地区或跨国界的饭店或其替代品（如：公寓）的规模扩张战略（即：饭店或其替代品在异地他乡的翻版复制）；其二是“纵向一体化战略”，即：为了形成“范围经济”，而有计划地整合饭店业上游的资源供应商（如：客房用品公司、餐饮用品公司、在线采购网等）和下游的产品或服务分销商（如：旅行社、订房公司、订餐网站、会展经销商等）的同业范围拓展战略；其三是“相关多元化战略”，即：为了形成更大的“范围经济”，而有计划地拓展与饭店主业相关的其它行业或产业（如：房地产、景区景点、交通运输等）的跨业范围拓展战略。

    所谓的“Y-坐标”是由饭店集团（管理公司）通常采用的三种发展战术串联而成的：其一是“产权主导型战术”，即：以产权为纽带，通过投资建造（即：用先期投资方式来获取全部或部分产权）、收购兼并（即：用后期并购方式获取全部或部分产权）、行政划拨（即：用政府撮合方式获取全部或部分产权）、资产置换（即：用以物易物方式获取全部或部分产权）等产权获取方式来整合单体饭店、连锁饭店或相关企业的发展战术；其二是“品牌主导型战术”，即：以品牌为纽带，通过委托管理（即：直接导入全套的管理人员、管理模式、操作规范和品牌体系，并承担经营指标）、顾问咨询（即：根据具体饭店需要，局部导入品牌体系、管理模式、操作规范和管理人员）、特许经营（即：只导入品牌体系、管理模式和操作规范等无形资产，而不导入管理人员）或租赁经营（即：通过定期上缴租赁费方式来获取经营管理权，并直接导入人才、品牌、模式和规范）等品牌输出形式来整合单体饭店、连锁饭店或相关企业的发展战术；其三是“网络主导型战术”，即：以网络为纽带，通过共性联盟（即：根据相同的主题或特征而结成的非产权获取和非品牌输出型的战略联盟，如：中国金钥匙酒店联盟）、共系联盟（即：根据相同的行政或历史背景而结成的此类联盟，如：中国华联饭店集团）、共需联盟（即：根据相同的开源或节流需要而结成的此类联盟，如：中国名酒店组织）、共求联盟（即：根据相同的发展需求或技术追求而结成的此类联盟，如：中国饭店互动联盟）等网络聚集形式来串联单体饭店、连锁饭店或相关企业的发展战术。

    所谓的“Z-坐标”是由饭店集团（管理公司）在不同的发展阶段所选择的不同的战场方位串联而成的：其一是“本国战场拓展阶段”，即：通过选择不同的发展战略和战术来开拓本国市场空间（如：在集团初创阶段大都是优先发展本国市场，以实现安内攘外）；其二是“邻国战场拓展阶段”，即：通过选择不同的发展战略和战术来开拓周边邻国市场空间（如：在集团初具规模并在本国市场占有一席之地之后，就会拓展周边邻国的市场，以实现远攻近交）；其三是“全球战场拓展阶段”，即：通过选择不同的发展战略和战术来开拓全球市场空间（如：一般在集团积累了开拓邻国市场经验后，就可全面拓展全球市场，以期实现称霸世界）。

    所谓的“发展模式”其实就是从饭店集团（管理公司）在不同的发展阶段或市场空间通过有机组合以上三大“发展战略”和三大“发展战术”而派生出来的。