通讯员张刚)昨日，江东工商部门经过对辖区内两大批发市场和六大菜市场的食品安全抽检发现，食品安全总体情况较好，但部分外观好看的水发食品和炒货存在质量问题。

    据了解，连续三天来，江东工商部门共检测各类商品150批次，检出不合格商品5批次，总体检测合格率为96.7%，销毁不合格商品67公斤。检查中发现，部分酱腌制品和干果、坚果、炒货等二氧化硫超标，部分牛百叶、猪大肠、鹅肠等水发食品添加吊白块。

    消费者容易被水发食品的外观迷惑，事实上，卖相好的水发食品如鸡爪、牛百叶、鱿鱼、海带、鱼皮、海参等可能含有甲醛，简单鉴别方法是“眼看、鼻闻、手摸”。经过双氧水、甲醛、火碱加工水等化学物质处理的水发产品往往颜色过白且体积肥大，有的还会有明显的刺激性异味，用手捏容易碎裂。

    炒货是本次集中检查中发现问题较多的食品，问题炒货有“四特”：外观特白、特亮，有的口感特甜、特咸。市民买炒货时先要闻一下气味是否正常，有没有刺鼻的酸败、哈喇味。察看外观有没有烤焦、发芽、霉变、生虫等现象。

    同时，针对近期年货购买旺的特点，江东工商部门提醒消费者，选年货不要光看外表，在选购包装食品时，首先要学会察看食品标签。具体包括标签的内容是否齐全，是否包括食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等；食品标签不应与包装容器分开；食品标签所用文字必须是规范的汉字。