加州葡萄干管理委员会近日宣布，首届“美国加州提子干创意厨意大比拼”将于今年夏天登陆上海。此次比赛将充分调动本地烹饪爱好者的创意和技艺，以加州提子为主要原料，烹制出美味又营养的菜肴。

Minted Yogurt

    此次比赛由加州葡萄干管理委员主办，得到上海餐饮行业协会的大力支持。比赛将分两组进行：头盘业余烹调组(头盘-冷热均可)及餐饮业学徒烹饪组(加州提子干配猪肉-任何部分)。参赛者需以加州提子干作为各自菜式的主要材料进行烹制。评审标准包括四方面：提子干的灵活使用及创意、味道；实用性及现代感的外观；准备工作及整齐的工作间和正确的烹制方法。

Raisin Orange Crostini

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    加州葡萄干管理委员中国代表吴永亮表示：“中国有着历史悠久的烹饪文化。相信中国的烹饪爱好者将向我们展示各种富有创意的方法，将这一美味的干果引入成为日常饮食的一部分。”

    比赛两组均设冠﹑亚﹑季军各一名，分别可获得价值人民币6,000、4,000及2,000的旅游礼券一份。报名截止日期为4月20日。正式比赛将于2007年5月29日在上海中华职业学校进行。

    加州提子干含有非常丰富的健康饮食所需的营养，被公认为世界上最具营养价值的干果之一。它不含饱和脂肪和胆固醇，天然高能果糖含量高达70%，能迅速为人体补充能量，且容易被人体吸收。提子干中还富含钾和其他微量元素，是妇女、儿童及体弱贫血者的滋补佳品。

    加州提子干作为一种特别的调味料广泛应用于很多食品中，其中还包括一些日常饮食。它是制作面包和曲奇饼干的最佳材料，也可以用于谷类食物或者水果茶中。