北京2008奥运会越来越近，天津市老字号餐饮企业也抓住机遇，争搭“奥运车”，把奥运与特色餐饮相结合，不仅把“老字号”发扬光大，而且进行了很多创新。据天津市烹饪协会对天津20多家老字号饭店统计，2008年各大餐饮企业预订出的喜宴、寿宴、庆祝奥运会成功举办宴、欢乐吉祥宴等已经达到31000桌。

    据天津市烹饪协会调查，石头门坎集团增加了石头门坎系列素包的品种，让来到天津的国际友人一饱口福。天津百饺园也推出更多新鲜蔬菜为馅心的饺子，让消费者在奥运年里能够品尝到更多的奥运绿色水饺，在杂粮、山菌、玉米、大米、高粱、荞麦、燕麦、小麦等爽口面皮的基础上，增加更多的绿色面皮。全聚德在经典烤鸭之外，还推出与奥运创意有关的鸭系列菜。作为驰名中外的品牌，狗不理包子要在奥运年里进一步丰富狗不理包子文化，展示中华美食文化的博大精深。