为在港上市“搭梯”，真功夫正酝酿店面升级。记者昨天了解到，中式快餐连锁“真功夫”已采用全球餐饮先进操作系统，这种新型操作系统不日将更新到真功夫北京12家门店中。

    真功夫方面昨日透露，根据双方为期三年的协议，“真功夫”将采购4000台NCRRealPOS终端，用于更新其现有的设备及部署到新开的门店。NCR擅长全球餐饮业解决方案，在国内市场已与吉野家等餐饮企业达成合作。

    此次真功夫升级门店操作系统，皆为配合其打向海外市场的计划。为了配合全球布局策略，真功夫已投入巨资在全球注册了自己的商标。此前，有消息称真功夫已锁定一家境外风险投资机构，其将引入巨资用于企业发展，金额可能涉及上亿元人民币，并最快将在年内完成香港上市。对此，记者昨天联系到真功夫方面负责人，其表示真功夫确实是在为上市的事情做准备，但没有年底上市那么快，其预计2010年完成。目前，真功夫已在国内市场开设超过180家分店，且全部为直营店。

    上月末，老字号全聚德第三次冲击上市目标，如成功将有望在11月初正式登陆A股。与此同时，小肥羊、谭鱼头、真功夫等企业都正在积极筹备上市；俏江南、重庆小天鹅等企业也纷纷于近期引进风险投资，并明确表示了海外上市的意向。融资、上市正在成为传统中餐企业的集体诉求。

    对于传统餐饮企业的上市热潮，一位不愿透露姓名的专家表示应冷静对待。他认为目前餐饮业的门槛低，多数传统中餐企业还面临着财务规范管理不到位、高素质人才缺乏等难题，特别是连锁经营方面的高级人才极度缺乏。而这些都不应该成为餐饮企业上市后才处理的“身后事”，应提前面对。