生活水平提高、消费需求升级，人们对饮食越来越挑剔，嘴也变得越来越“刁”，这也使得省城“特色餐饮”开始风生水起。安徽首条特色餐饮休闲街——元一·名城中西街１０日下午在元一希尔顿举行的特色小餐饮投资经营峰会，现场就有几十家知名企业提出申请进驻中西街，其中不乏有国际知名品牌。据了解，为确保特色餐饮街经营不走样，并不是所有申请企业都能入驻，如果想进驻，还需经过“海选”和一系列资格审核。

    特色商家抢驻街铺

    安徽首条以中外品牌特色小餐饮为主题的特色餐饮街——元一·名城中西街日前向社会公开发布全面招商新闻，诚邀中式特色、西餐料理、民族风情、地方风味各式品牌特色小餐饮及其他特色店铺加盟中西街。不足二十天，就收到来自四面八方的申请入驻的企业数百家。元一·名城中西街招商工作迎来一个高潮，特色商家纷纷请驻前景向好的特色街铺。

    元一·名城中西街，是由元一集团投资打造的一个以西班牙浪漫水岸风情艺术为基调的主题公园式欢乐美食休闲魅力街区。地处合肥商脉中轴阜阳路与临泉路黄金交点，与百年休闲商业双岗商圈商脉相承，辐射合肥主城区、新站实验区、庐阳区。国内资深商业地产顾问机构——ＰＭ商业顾问机构经过深入的市场调查和市场研究，对中西街作出了准确的市场定位，并为中西街的商业布局进行了细致的规划；元一集团成立了安徽元一商业管理有限公司全程服务中西街，并决定出资３０００万元打造中西街。

    据悉，为将中西街建成安徽首条中西特色餐饮休闲街，ＰＭ商业顾问机构和安徽元一商业管理有限公司先后赴成都、南京、上海、杭州、深圳、广州等全国十几个大中城市和省内淮南、芜湖、六安等多个地区考察、招商。从目前招商情况看，１０月中旬启动招商至今，中西街招商中心就已接待近３００名经营特色餐饮及特色店铺商户。中西街共计１１０个商铺中，对外招商仅有９０多个商铺。

    填补合肥餐饮集群空白

    合肥餐饮竞争日趋激烈的今天，特色是餐饮的灵魂，开餐馆有特色才会有发展，才能在竞争激烈的餐饮业格局中立于不败。“大娘水饺、沸腾渔乡、小肥羊……这些特色餐饮一进入合肥，就得到省城食客的追捧，有时遇到就餐高峰，还会出现‘一食难求’。这种示范效应也吸引了许多其他特色餐饮的目光，来肥考察选址扎根。”合肥市餐饮协会秘书长孙跃廷说，合肥乃至全国餐饮业目前正处于一个健康高速的发展阶段，其中２００６年全国餐饮业零售额实现１００００亿元的跨越，人均餐饮消费支出增长１７．６％，餐饮业激烈竞争下，“特色餐饮”脱颖而出。在《２００６年中国餐饮行业研究咨询报告》中还提议要更多关注特色小餐饮、休闲餐饮的发展。

    业内人士分析认为，元一·名城中西街定位为经营品牌特色小餐饮，是一次非常成功的商业布局。不仅提升了合肥双岗商圈的商业氛围，也填补了合肥缺少一个特色小餐饮集群地的餐饮经营空白。据介绍，元一·名城中西街是一条灵动绚丽的时尚之街，汇聚着餐饮、购物、娱乐、文化等多种业态，“群星荟萃”的整体效应，将有利于提高整体餐饮大环境的竞争力。