春节将至，为确保春节期间的食品卫生安全，让人民群众度过欢乐、祥和的节日，根据上级有关文件精神，市卫生局决定自2008年1月24日至2月6日，在全市范围内集中开展食品卫生专项整治活动。

    此次专项整治活动以餐饮业、集体用餐配送单位等食品消费环节为重点整治对象，加强对餐饮单位的监管，特别是进货索证、餐具消毒、进货台账建立、“年夜饭”安全等方面的监管。同时，加强对粮、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品及儿童食品等节日食品生产加工经营单位的卫生监督。严厉查处餐饮业、集贸市场、食品超市（商场）、旅游景点、城乡结合部和农村各类食品违法生产经营行为。

    市卫生局要求各级卫生行政部门及卫生监督机构从构建和谐社会的高度，充分认识此次专项整治工作对保障社会稳定和人民健康的重要意义，建立自上而下的督查工作机制，层层落实工作责任，扎实工作，不断加大执法力度，坚决遏制制售假劣食品违法活动，切实保障节日食品卫生安全，有效防范食物中毒事件的发生。