世界顶级厨具品牌扫盲

    锅外有锅，刀外还有刀。正当一相情愿地以为“双立人”就是天下第一刀时，厨房“兵器谱”上又新添了不少。这些大多数以欧元为货币单位的世界顶级厨具品牌让不少人望而生畏，为什么它们那么贵？借着先了解后决定的态度，我们为所有热爱厨房喜欢烹饪的读者来一个品牌大扫盲。

    他们自有贵的道理，你也有你买的自由。

    第一课

    菲仕乐：下不了厨房还能当作传家宝

    厨具档案——

    英文名：Fissler

    出生地：德国

    年龄：162岁(始创于1845年)

    专长：不锈钢锅、传统压力锅

    座右铭：珍贵的菲仕乐，值得的传家宝

    家族史：世界上现存的，最古老的锅具品牌之一。目前，在中国销售的每一款菲仕乐的锅具都是德国生产。据说，在菲仕乐自动化流水线的锅具生产工厂，每生产一个锅具都要经过9000道工序！而最绝的是，他家的锅具是用水压冲压成型。柔软的水和坚硬的钢对抗，造就并延续了这个锅具品牌160多年的世纪传奇。

    当家花旦：

    蓝点高速快锅——三道菜同时烹饪不串味

    三合一，除了洗发水，一口好锅子也可以。作为菲仕乐的当家明星产品，蓝点高速快锅具有独特的三合一模式，能同时烹饪三种食物。请注意，是“同时”，换言之，只要把三盘不同食材放进锅里，15分钟，一家三口的晚餐轻松搞定。关键是它还能保证“肚子”里的食物接近无氧密闭状态，层层之间独立工作，不会串味。

    脱去蓝点高速快锅的外衣，其本质实际上就是压力锅，但比普通的压力锅更密闭、更快、更安全，即使承受最大压力达到5bar时，锅体也不会变形(通常普通汽车轮胎的承受压力为1.5bar)。

    画外音：关于蓝点高速快锅的神奇，猪猪侠是亲眼目睹的。目前杭州专柜有6种规格出售，其中6L的售价是3380元，如果一定要说它“抢钱”，那就当作是拿钱买了你自己的时间。

    雅格汤锅——独一无二的倒锥形设计

    最早出现在1960年，堪称是菲仕乐锅具中最为经典的一款。而它的经典之处，正在于其简洁美观的外形设计和超凡的功能设计。

    秘密武器就藏在雅格汤锅的锅盖里——独特的内、外顶盖倒锥形设计，独一无二。其中内顶盖倒锥形设计可加速水蒸气在锅内的凝结与对流，能使食物在高温下不容易脱水，保持鲜嫩多汁；而外顶盖倒锥形设计的功能在于烹饪时可在微凹部分加冰块或者水，也同样能加速锅内水蒸气对流。所以，用雅格汤锅炖鸡汤、肉汤，所需要的时间是普通锅的1/3，省时省钱。炖好了的汤只要直接倾倒，不会滴漏，锅身外侧清洁，桌面也干干净净。

    画外音：雅格汤锅有单柄、双柄之分，大大小小有9种规格，目前杭州专柜20厘米的售价是2568元，同样是花钱买时间的又一例子。

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