制作一杯纯正、好喝的Espresso必须注重相当多的细节:新鲜烘培的豆子,经过低温研磨至适当的粗细后,粉量的抓取、粉饼填压的力道,再经过一台拥有恒定压力、适当水温的机器,30秒,萃取一杯30cc覆满浓郁Crema的Espresso。。。以上各个细节皆不得马虎。于是乎,雀巢推出了Nespresso系列,包含了硬件:Nespresso专用咖啡机与软件:Nespresso咖啡胶囊,简单几个步骤,在家也能轻松做出一杯好咖啡!
接下来是Espresso的制作过程:
1.将机器后方水槽装满水。
2.按下左方电源钮开机,接着右方出水/停水钮开始闪烁,当恒亮时代表暖机完成(约一分钟)。
3.置上杯子,按下出水钮,填满热水以温杯。
4.打开上盖,将咖啡胶囊置入后,压下把手。
5.按下出水钮,两秒钟后浓郁的Espresso便从出水孔缓缓流出。
6.20~30秒后,一杯满满Crema的Espresso大功告成。
(歹势,图中杯子太大了,我没有Espresso杯)。
7.接着再次将把手拉起,使用过后的胶囊即自动退入收藏盒中。
使用过后的胶囊,此面为出水孔,另一面为注水孔(置入胶囊并将手把压下时,同步完成打孔动作)。