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中国酒店市场仍有很大的发展空间
2008/5/9/09:00  来源:沃顿知识在线

    沃顿知识在线:温德姆集团是如何管理所有这些品牌的?你们是直接管理吗?还是特许经营加盟酒店?

    杨:五家品牌酒店采用的都是不同的业务模式。对于温德姆酒店和华美达大酒店,我们采用的是全面管理合同业务模式。由我们来管理酒店。对于华美达品牌,我们提供直接特许加盟,也是由集团总部管理的。但是对于豪生、戴斯和速8,我们在中国设有特许加盟总代理(每个品牌都有各自的特许加盟总代理)。这些特许加盟总代理负责管理后三个品牌在中国的扩张和运营。

    沃顿知识在线:也就是说,品牌越高档,温德姆集团就对酒店有更多的管理?

    杨:是的。直接特许经营管理与特许加盟总代理相比,前者能让我们有更多的控制。对于比较高档的品牌,比如华美达大酒店,我们倾向于采用的业务模式是全面管理合同。

    沃顿知识在线:速8酒店寻址过程是怎样的?如何为他们提供全套设施?

    罗尼斯基:作为特许经营的总特许人,我们的职责比较有限。米切尔(米切尔·A·普尼克)负责寻找酒店经营场所和特许加盟商,加盟商必须在这个行业内具备相应的能力、投入和经营场所。我们提供品牌标准和其它规范,这些都是我们的特许加盟总代理必须遵守的,我们还提供其它配套资源,使他获得更加强大的经营实力。

    沃顿知识在线:作为总特许人,你们怎样保持高标准?

    罗尼斯基:标准非常明确,只有符合了这些标准,才有资格在大楼前面竖起酒店品牌旗帜。这不只是家具样式的问题,还有安全要求、客房面积等。我们向他们提供一份整改清单,便于他们满足标准各项要求。当他们达到所有标准之后,酒店就可以开业了,随后我们装上中央预订系统,把酒店旗帜竖在大楼前面。之后,我们会开展一系列工作,包括审计、质量检查等工作,确保他们能够持续保证产品的标准。

    杨:同时,为了确保特许加盟商的合作质量,我们还要实施许多培训计划。光靠质量检查是远远不够的,我们还需要对他们进行培训,让他们理解品牌理念,这很关键。

    沃顿知识在线:让酒店业主遵循质量标准的难度有多大?

    杨:如果是我们直接管理酒店,我们就会派我们的总经理和工作人员去酒店管理,创造自己的经营模式,但是在特许加盟的模式下,我们必须说服加盟商。换句话说,他必须接受我们的理念。所以我们必须投入很大的精力来说服业主。

    沃顿知识在线:你在同物业业主交流的时候,你的销售说辞是什么?如何说服他们把物业转变成一家,比如说,华美达酒店?

    杨:这是一个历史悠久的国际知名品牌。如今在中国已经有27家华美达酒店,远至新疆乌鲁木齐、近在上海南京路,品牌经销在国内能够形成品牌效应,我们强调品牌效应。

    沃顿知识在线:你们在中国的竞争对手有哪些?

    杨:汉庭、如家、锦江之星以及莫泰168。

    罗尼斯基:说到竞争对手,我们华美达品牌的竞争对手还有洲际酒店(Inter-Continental),这也是个实力雄厚的集团,旗下有不少品牌,比如假日酒店和皇冠大酒店,他们也在中国积极开展业务。

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