由中华人民共和国商务部及江西省人民政府联合主办的“中国国际绿色食品博览会”是商务部重点培育和发展的国内六大重点展会之一。这是中国食品行业与“宁波食博会”媲美的、最具发展潜力的展会之一。

    为了实现中国食品和绿色食品产业由大国向强国的跨越，由江西省人民政府提出建设环鄱阳湖绿色食品生产及加工基地，由商务部和江西省政府联合主办的“中国国际绿色食品博览会”，今后将每年一届在江西举办。

    本会通过展览展示、交流洽谈会、新闻发布会等形式为行业内企业搭建一个贸易、投资、交流的平台。全面提升我国绿色食品工业的技术创新能力和科技水平，增强产业发展的核心竞争力和产品的国际市场竞争力。构建我国绿色食品工业技术开发和技术创新体系，引领产业技术升级，支撑行业健康发展。

    本展会是国家重点培养的食品工业行业品牌展会，本届展会拟展出70000平米，设有3000个标准展位，预计专业客商达6万人次，本会将以国际化、信息化、专业性化等多个层面独树一帜，具体将展示如下内容：如绿色食品、食品原料、食品加工包装机械、农副产品、冷鲜食品、乳品饮料、酒类、调味食品、糖果糕点、保健食品、休闲食品等；参展产品不仅涵盖了第一、第二和第三产业，也涉及了几乎所有的食品门类，参展品种达3万多种，具体突出“绿色、健康”的主题。

    本次食博会将汇集除西藏外的内地省、市、自治区的食品企业，。不仅如此，绿色食博会还将邀请国外及港台食品企业参加。

    展览会将缔结强大的媒体宣传充分利用互联网、报纸、杂志、电台、电视台等各种媒体加强绿色食博会宣传。将在山东，浙江，江苏、广东，福建，河南等食品强省和地区及境外召开若干场新闻发布会；建立固定宣传报道队伍；邀请全国相关媒体及南昌各媒体和境外相关媒体派专职记者负责；还将通过公交广告、道路支架广告等各种城市宣传载体，加强绿色食博会宣传；通过印制请柬、门票、海报、招展函和编发“绿色食博会快报”等各种措施加强绿色食博会宣传。

    在采购商组织方面：本届展会设有专门的采购商组织单位，为企业提供“一对一邀请”个性化优质服务。本会合作伙伴长期组织大型论坛和会展，拥有稳定的客户群体以及海内外几百万买家数据库信息，将保证高质量专业观众到会，使展会和论坛有实际互动效应；并将积极组织全国30多个食品工业协会以及中国的食品强市/县，参与本届展会，预计两万人以上食品企业负责人光临南昌展览会；组委会还将印制30万份展前预览，80万份邀请函、门票派发至全国食品生产加工企业、协会、经销商、代理商、采购商、贸易公司、进出口公司等邀请其参观采购。

    同期将举办“商贸洽谈及绿色食品高峰论坛”，内容为：1、展示展区洽谈会；2、国际连锁企业采购信息发布会及洽谈会；3、绿色食品质量与安全高峰论坛：以及评选活动：1、食品新技术、新产品演示与推广活动。2、评选“2008首届中国绿色食品博览会金奖”10个；3、评选最佳展览设计奖、最佳组织奖若干名。