素有“植物王国”美称的云南，生物资源非常丰富，咖啡就是众多作物中的一种。云南小粒咖啡以“浓而不苦，香而不烈、略带果酸味”闻名于世，成为欧美、日本等国际市场的抢手货。但长期以来，云南咖啡产业一直处于科技化程度低、精深加工和规模化生产程度不高的状态，严重制约了云南咖啡产业的发展。日前，年产量为3000吨的速溶咖啡生产线在云南德宏建成，这标志着云南咖啡在经过多年的基础培育后，终于大规模地向精深加工迈进，朝着国际化、产业化、规模化发展。

    在我国，只有云南、海南等部分地区能种植咖啡，而云南咖啡种植和产量均占到全国总量的95％以上，是我国优质咖啡原料基地。1998年，云南省政府出台《关于加快咖啡产业发展的意见》，明确提出，要依托国内外咖啡生产企业以及省内咖啡生产骨干企业，积极开拓市场，创立原料生豆品牌和深加工精品名牌，加速咖啡生产发展。

    云南咖啡的国内消费额和出口额这几年来基本维持在1：1的比例，只有不到1／3被深加工。据有关专家分析，咖啡豆经深加工成咖啡食品或饮料后，经济效益可以成倍增长。可见，发展精深加工，既可以平抑市场风险，降低成本，又可以加快民族品牌建设的步伐，促进我国咖啡产业发展。

    后谷咖啡由德宏宏天集团与云南产业投资管理公司共同成立，是目前我国咖啡行业唯一的农业产业化国家重点龙头企业。据介绍，后谷咖啡3000吨速溶咖啡生产线投资预算为7500万人民币，由1000吨和2000吨两条生产线组成，国家投资参股，2008年底全线投产，是目前国内最大的速溶咖啡生产线。它的建成，不仅将改变速溶咖啡基本靠国外生产的局面，而且将云南咖啡产业送入发展快车道。