中国已经是世界方便面第一大国。以“白象、康师傅、今麦郎”等知名企业为代表的中国方便面生产企业每年生产方便面高达498亿份，占世界方便面总产量的61%以上，销售收入占全行业的72%。2007年，康师傅、今麦郎、白象、统一等四大企业产量占总产量的61.4%，而四大企业的销售额占据了整个市场份额的72.4%。以大企业为主体，引领中国方便面市场的发展格局基本形成。

    康师傅控股有限公司董事长魏应州表示，在未来十年，中国方便面还有很大的机会和发展空间，康师傅将在减少内耗、价值提升方面做出努力。统一企业（中国）投资有限公司食品事业本部总经理吴一挺说：“摆脱价格竞争，转向价值的竞争是个重要关键。统一方便面将就完善方便面食材及包装的基础性研究、创新开发出真正合乎消费者喜爱的方便面、坚持方便面的产品质量安全等方向不断努力，提供中国消费者高价值的方便面产品。”

    白象食品集团董事长姚忠良在日本大阪举行的世界方便面50周年庆典大会上表示：“地球上60亿人口的面食文化，在下一个50年，会有一个辉煌的成就。”他同时说，白象食品集团正驶入企业高速发展的快车道，并逐步按照既定的轨道平稳、高速行进。

    良性增长

    2008年是世界方便面发明五十周年，不管是行业大鄂还是暂居翘楚之后，都在跃跃欲试力图再创辉煌。统一赞助奥运，康师傅加大步伐、华龙继续多元化等预示着行业新的发展和整合阶段即将到来。

    2008年也是“白象历史上极其关键重要的一年”。一方面，2008年被定义为“质的调整”攻坚年，随着“8848大骨皇”的上市，白象将实现“内部产业结构的重大调整”；另一方面，到了2009年恰逢白象建业20周年，白象的一举一动势必将引人关注。

    2007年，白象的发展速度可以用“井喷”来形容。中国方便面产量501.1亿包，产值357亿元人民币（51亿美元），而白象方便面的产量占行业产量的14.92%，占行业占有率的14.56%。这样骄人业绩的背后，我们可以推断，如果没有中国501亿方便面产量的支撑全球51%的市场份额，全球方便面50周年纪念日也就不会有如此辉煌的成绩。而与之相伴的是对于一个民族品牌的尊重和敬佩，早已跨越了地域、民族和国家，强者自强也得到了更真实的验证。

    创新求变

    从目前市场上各竞品厂家新产品的推广力度和推出速度来看，未来方便面市场的竞争优势，将集中表现在产品及市场的推广速度上，速度的比拼将更加明显，打造产品新概念，寻找新的产品诉求，引导市场消费潮流，将成为方便面各厂家所要围绕的工作重心。

    华龙在东北推出的“东三福”，在山东推出的“福面”，针对中原推出的“六丁目”以及全新的产品概念“今麦郎”“弹”面，不同的地域及消费差异，采取不同的产品组合，实施产品细分和市场区隔，最终建立和打造自己的战略区域市场，实现方便面市场的“根据地”构建，是未来方便面厂家抢占自己市场优势的一个先决条件。

    农心辛拉面是成长最快的一个品牌，它的主要策略也是差异化经营，主要表现在产品的差异化上。