——专访亚洲大酒店集团酒店总经理李启光

    人文气息是酒店的灵魂

    在见到李启光总经理以前，一直很好奇，毕业于台大历史系，又在日本获得文学硕士学位的他，是怎么和酒店结缘的呢？他在这二十多年的酒店生涯里又是怎么扎稳脚跟，做到顶尖的呢？见到他本人我才豁然开朗：“其实我才是真正的科班出身”李启光笑着对记者说“学习中国人文历史本身就是酒店管理的一个缩影，盖得再漂亮的酒店没有人文的气息在里面，酒店就失去了灵魂，没有了生命。学习人文历史对于酒店管理是功不可没的。”

    李启光曾经在台湾，泰国，日本，美国等国家都经营过酒店，亲自参与了很多酒店的筹建到运营的过程。他在台湾基隆的长荣桂冠酒店做总经理的时候,就亲自打造了一个从外观到内涵都与当地文化相符的海洋文化酒店。“酒店是用来搭配地方文化的，必须要与地方文化结合起来。”他这样解释自己做酒店的理念。

    武汉是最像中国的中国城市

    “我一直这样认为，21世纪的重心在亚洲，亚洲的重心在中国，而中国的心脏在武汉。”李总给予了武汉很高的印象分“武汉是距离我想象中的大陆城市最接近的地方。武汉印证了小时候在书本上读到的中国人的思考模式和生活方式。它很有文化底蕴和人文气息，让我感到很亲切。”

    谈到目前国内酒店业，李启光说：“国内重气派，重外表上面的突破，而内部的设施却跟外观不搭配。酒店是人与石头的结合，石头是重要的，人也是重要的。我们这一代中国人，有能力和任何先进国家竞争尖端科技，工业技术，唯独服务业不成功。国内的服务业还在萌芽阶段，而酒店业是服务业里面最精致的一环，中国在服务意识上还有待开发。”

    他一直强调：“术业有专攻，所有行业都是值得尊敬的，这是一个思想的渐变过程。”尽管这样，李启光对国内今后服务业的发展前景还是很看好的，“我们自己有文化底蕴只是还没有体现出来，我相信中国人对服务业会越来越重视，并且服务业在中国将会至少持续发展50年。”

    自创SOP(StandardOperatingProcedure缩写)标准流程细节制胜

    从事饭店管理已逾20年的李启光，这次被邀请到亚洲大酒店集团酒店总经理。他带来了自己多年酒店管理的经验：SOP服务标准流程。SOP来自于制造业，制造出一件物品要经过一套严谨的标准作业流程。酒店管理也是一样，每一道工序都得被详细的分析出来，再交由员工正确的去做。酒店需要一个标准作业流程来确保它的品质。从如何服务一瓶啤酒到如何服务一杯咖啡，如何铺一张床，都有标准工序，SOP是细节的专业化过程。

    面对已经15岁的亚酒，李启光很自信的说：“15岁怎么会老呢，15岁刚刚上高中的阶段。我将尽我的力量赋予亚酒新的生命，一个小孩子生出来的面貌是不能改变，但是我可以培养他学钢琴，学芭蕾，让这个孩子更有内涵。”

    对于亚酒的改革，李启光觉得重在基础：“硬体的改变是需要的，软体的改变更是重要。现在已经着手从基础方面培训员工慢慢从细节方面改进。