2008年8月18日，锡林浩特，小肥羊肉业基地的生产线上，工人们正在紧张的工作，又到了生产的旺季，格外的忙。

    总经理王占河最近一直在忙外销市场，从2008年开始，小肥羊肉业公司不仅要为全国的350多家火锅店提供羊肉，还有在更为广阔的市场中占用一席之地。

    现在小肥羊肉业公司的“羊王”和“今美”这两个子品牌已经启用。这两个品牌一个主攻高端市场，如星级酒店和高端餐厅，另一个要铺到全国各地的超市。内蒙古小肥羊肉业有限公司总经理王占河说，“小肥羊肉业的目标是积极打造中国羊肉第一品牌，不仅为小肥羊火锅店提供优质羊肉，也要扑向更大的中国市场。让高端产品的稀有金贵，让大众的产品更加普及。”

    过去，火锅连锁催生中国最大羊肉生产车间

    在内蒙古锡林浩特经济开发区有这样一个广告牌：“小肥羊从这里走向世界”。广告牌的后面就是小肥羊最大的一个羊肉生产基地——小肥羊锡林郭勒基地。

    小肥羊肉业基地全称为内蒙古小肥羊肉业有限公司，成立于2004年4月，系内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司的全资子公司，是一家集肉羊养殖、屠宰、加工、销售为一体的现代化大型企业。公司下设两个生产基地，即锡林郭勒基地和巴彦淖尔基地。

    锡林郭勒基地位于锡林浩特市经济技术开发区内，占地面积20万平米，总投资1亿元，其中一期工程投资5000万元，已建成年加工活羊100万只，年产肉制品1万吨。

    巴彦淖尔基地位于内蒙古巴彦淖尔市经济技术开发区内，占地面积6.67万平方米，总建筑面积6100平米，项目总投资3000万元，具备日单班屠宰、分割1500-2000只羔羊，年加工40万只左右羊肉制品的生产线一条，具有冷库急冻能力50吨、储藏1000吨的生产运营能力，是目前内蒙西部区产量最大的羊肉制品加工基地。

    有媒体称，小肥羊肉业公司是中国最大的羊肉生产企业。截止到2008年7月，小肥羊全球共有店面351家，小肥羊肉业在整个小肥羊的业务架构中担当着越来越重要的角色。

    从一开始，小肥羊肉业基地就是以公司的名义存在。它是小肥羊的全资子公司，当时的定位，是小肥羊餐厅的羊肉供应商，担负着为小肥羊提供优质羊肉的任务。

    随着小肥羊事业的发展，小肥羊肉业公司也在不断的壮大。产业链条在延伸的同时，新的商机出现了。内蒙古，不，应该是中国其实还没有真正意义上的羊肉第一品牌，在中国，羊肉的市场逐年都在增加，而与之相匹配的生产商还没有真正参与到竞争中来。火锅竞争已经成为红海的时候，羊肉市场还是蓝海。还有更加广阔的市场正在苏醒，谁先占领了高地，谁就占有了主动权和话语权。

    “目前，小肥羊现在的一些做法甚至超过了欧盟的标准，目前正在参与起草中国羊肉的生产标准，一些做法比如，肥羊刺身的做法已经得到了相关机构的认可。”小肥羊肉业公司总经理王占河说，“小肥羊肉业有能力，也有信心力争在3—5年内打造成为中国羊肉第一品牌。”

    最近的媒体报道称小肥羊肉业有限公司已着手起草《中国生吃肉类国家标准草案》。