78.17%的消费者认为设置最低消费不合理，83.83%的消费者认为收取消毒餐具费（如消毒小毛巾、碗筷等）不合理，79.67%的消费者认为饭店谢绝自带酒水、饮料现象不合理，71.67%的消费者认为收取开瓶费不合理。这是市消委日前对我市餐饮消费行为调查得出的结果。

    继在全市范围内开展美容美发行业消费调查后，市消委又通过问卷、座谈会等形式，于上个月开展了餐饮业消费行为调查。昨天，这份调查报告新鲜出炉，其中除了对当前餐饮行业的消费状况和存在问题进行了分析，同时也针对这些问题提出建议。

    多数消费者选择剩菜打包

    从消费调查情况看，大多数消费者都会选择剩菜打包，而且选择点菜的方式是“少点两个，不够再加”。

    在此次发放的600份调查问卷中，表示“偶然主动要求打包”的消费者占33.67%，“经常主动要求打包”的占32.33%，这两部分共占接受调查消费者的66%。选择“少点两个，不够再加”的消费者占了调查总数的64%，选择“多点两个，省得麻烦”的占24.17%，而“为了面子，宁剩勿少”的仅占11.83%。

    此外，消费者在选择饭店时最注重的是价格。有44.5%的消费者最注重价格因素，35.67%的人注重口味因素，还有18.5%的则注重饭店环境。用餐结束后多数消费者会向餐馆索要发票。其中经常会索要发票的占42.33%，“偶尔索要”的占33.5%，“从来不要”的占24.17%。

    多数市民认为这些规定不合理

    尽管餐饮企业一再强调设置最低消费、收取消毒餐具费、收取酒水饮料开瓶费等是为了支撑日常营业额，但七成以上市民仍然认为这些都属于餐饮消费中的不合理规定。

    调查报告显示，有35.67%的消费者遇到过饭店设置最低消费的问题，78.17%的消费者认为设制最低消费不合理。

    收取消毒餐具费（如消毒小毛巾、碗筷等）的饭店占此次调查总数的45.83%，有69.83%的消费者反映在收取此费用前没有事先告知，83.83%的消费者认为此项收费不合理。

    76.17%的消费者反映饭店有“谢绝自带酒水”规定，其中79.67%的消费者认为饭店谢绝自带酒水、饮料现象不合理，82%的消费者认为饭店的酒水、饮料价格偏高，70.50%的消费者希望在饭店消费时能自带酒水。

    55.17%的消费者在自带酒水进饭店用餐时遇到收取酒水、饮料开瓶费的情况，其中71.67%的消费者认为收取开瓶费不合理。

    企业经营行为有待规范

    为保护消费者利益，规范餐饮业的经营行为，市消委除了将在今后陆续发布消费警示，点评不平等格式条款，还建议餐饮业行业协会应加强对我市餐饮企业的监督管理，引导餐饮企业依照相关规定保护消费者权益。行政执法部门要在加强监管的基础上，对一些亟待解决的问题应制定明确的行业规范或操作规则，及时调处相关消费者投诉，对从业人员加强培训。

    此外，消费者在接受服务时，也要树立正确的维权意识。自觉抵制公款消费、面子消费等不良风气，注重节约、减少浪费，提倡剩菜打包，齐心协力营造健康、和谐的餐饮消费环境。