喜迎“十一”国庆餐饮旅游一周盘点

    2008年10月1日，举国欢庆的日子即将到来。怀着北京奥运会圆满结束的余热，让我们感受到出色、感人和难忘的一幕一幕。让世界重新审视中国，感受中国的文化，感受中国的友好，感受中国的不断发展。借“十一”黄金周的到来，奥运场馆游将于也将正式开放。中国饭店协会对北京等13个城市假日餐饮市场的调查表明：“十一”黄金周期间，一些大中城市餐饮业销售额都比去年同期增长了近30％。生意一片红火。现在，双休日、节假日，旅游餐饮当之无愧担当了假日经济的主角。

    餐饮业，旅游业作为“十一”国庆关注的焦点，在巨大商机的推动下，行业要如何前行？企业要如何发展？餐饮的预定情况又是如何呢？“十一”有哪些优惠的旅游路线呢？带着这些疑问，我来为大家盘点本周餐饮、旅游行业概况。

    餐饮业市场分析

    08年第四季度节假餐饮市场商机分析

    [点评]根据节假日的风格特色，饭店餐饮部门应尽量营造欢乐的节日气氛。从假日特点看，春节、”五一”、“十一”这三个长假也有不同特点。春节是传统的喜庆节日．“五一”、“十一”则是休闲假日。

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    餐饮业竞争日益激烈商务餐饮前景好

    [点评]商务餐饮的市场正在不断扩大。商务人士敢于“时尚”。部分商务人士是留学归来的海归派，其他不少商务人群中，也是出国访问见过世面的。商务餐厅要为他们提供以东西方文化交融为“流行色”菜品和服务的同时，还不断推广新的菜品样式，吸纳异国风味的异国菜和新概念的川菜、粤菜等异地菜，这些菜式的最大特点是时尚、流行、变化快，且容易让商务人士喜欢。

    [查看全文]http://info.hotel.hc360.com/2008/09/230830110236.shtml

    策划全方位六大举措做火餐饮连锁

    [点评]连锁餐饮店的市场定位是企业存在的前提，它可以赢得消费者信赖并使他们成为企业的追随者。只有餐饮店的定位在消费者中形成信任感、信心和影响力时，企业的产品才能给消费者留下印象。

    [查看全文]http://info.hotel.hc360.com/2008/09/230837110239.shtml

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