世博前将有500家餐饮企业设立禁烟区

    记者日前从上海餐饮行业协会获悉，世博前，将有500家大型餐饮企业设立禁烟区，并禁止过量饮酒、大声喧哗和带宠物进餐厅。预计今年内，将有100家大型餐饮企业达到这一目标。

    由市文明办等发起的这项文明餐饮考评活动，将遵守就餐礼仪、就餐举止优雅、用语文明得体、爱护餐厅设施、自助就餐文明列为对宾客文明的要求，内容包括吸烟者不进入无烟区、不大声打电话、就餐不大声喧哗、不猜酒令划拳、不酗酒闹事、不带宠物进餐厅、自觉用公筷公勺等。

    与此同时，文明餐饮对餐饮企业的服务、健康环保、管理等也提出了非常高的要求，其中包括除传统特色菜点外，经营的菜点中少油、少糖、少盐、口味清淡的菜点占菜肴的比例不少于30％；餐厅背景音乐音量合适，餐厅大堂音响不超过40分贝等

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