鹰潭市开展大中型餐饮卫生专项检查

2008/11/5/08:35 来源：江西省食品药品监督管理局

为进一步加强秋季餐饮单位和学校食堂的监管，预防食物中毒和食源性疾病的发生，日前，鹰潭市在辖区内启动了为期1个月的大中型餐饮单位卫生专项执法检查。

此次检查的范围为已获得餐饮单位食品卫生A、B级信誉单位、大中型餐饮单位及学校食堂，检查的主要内容是：原料采购索证和台帐制度、食品贮存、食品加工过程、餐饮具的消毒、从业人员健康体检状况、饮用水水质等。对检查中发现的问题将督促整改，整改仍达不到要求或出现食物中毒等严重卫生违法行为依法进行政处罚，对已获得A、B级信誉单位的将取消其称号。同时该市将积极与媒体联系，把检查结果通过各种形式向社会进行公示，警示、威慑餐饮卫生违法行为，净化餐饮消费环境。