受影响的主要是高端餐饮。“临近年末,虽然现在一些公司的年终订餐还没开始,但估计今年可能会有所减少。”一家饭店负责人坦言。杭州餐饮饭店协会的有关人士也表示,受经济低迷大背景的影响,为了减少开支,预计今年年末不少公司会缩减年餐计划。
而以商务散客为主要市场的经济型酒店则影响不大。这场金融危机主要对贸易型,制造业和服务业影响深远,这必然会导致所有的从业者减少自己的各种开支和出行计划。相反这场危机会导致各种企业会转型,转向以内销为主。而内销直接导致的是企业销售人员的频繁走动和加强企业间的销售。而经济型酒店正是以这种国内商务散客为主要市场,所以经济型酒店的发展方兴未艾,中国今年预期GDP还将以5%速度递增,虽然放缓但谢浩先生表示,速安居酒店今年在中国的发展布点还将加快步伐。
同样锦江集团董秘办工作人员表示,金融危机对锦江酒店确实具有一些不利影响。尤其对高星级酒店的影响比较大,对经济型酒店如锦江之星的影响比较小。高星级酒店多数客源为商务客和境外旅游客,随着经济波动,他们会减少出行,会对集团的高星级酒店客源产生一定影响。经济型酒店主要客源为国内商务客和自费游客,这部分客人比较稳定,仍然是持续增长的,目前看,形势比较好。锦江集团仍然会按照计划对旗下的老店进行修缮,经济型酒店锦江之星的扩张也不会因此放缓。
民族饭店总经理陈国尧则对金融危机持着一种客观、谨慎的态度,他认为在未来的一段时间内,受物价上涨的影响,酒店的盈利空间将会有所缩小,客源也会有所减少,经济形势将会下降,而就是在这样的形势下,新开酒店的数量却在增多,因此想要保持酒店增量对各个酒店来说是一个挑战。不过,以民族饭店为例,尽管会议设施相比一些高端五星级饭店还有所欠缺,饭店毅然将市场目标转向国企、国内客人和政府官员等,但出租率还是能够保持在一个相对稳定的水平。
10月16日,7天连锁酒店集团宣布完成第三轮融资。在国内外经济放缓、金融风暴导致金融资本投资意愿降低等情况下,6500万美元的融资无疑为“7天”注入了一剂强心针,让这个刚刚创立三年的经济型酒店品牌有了“防狼”的底气。汉庭酒店集团开始通过发展豪华经济型、汉庭快捷、汉庭酒店等多种类型的酒店业态,来抵御单一业态应对金融危机的风险。
路透香港报道,全球酒店巨头纷纷预计,该行业发展将出现停滞,因金融危机来袭,令新项目资金短缺并迫使消费者削减出行计划.多位酒店集团高层在香港的行业会议上表达了上述悲观的预期.全世界有近2.5亿人口从事旅游行业,该行业占全球国内生产总值(GDP)的十分之一.
全球最大的国际酒店管理公司--洲际酒店集团执行长AndyCosslett说,"西方国家已经感觉到这种忧虑,在伦敦、纽约你能看到并感受到,亚洲也同样如此,即便他们能侥幸逃过此劫."
世界旅游与观光协会(WorldTravel&TourismCouncil,WTTC)数据显示,全球旅游业2003年起年均增速在3-4%,而2009年料将增长0.5%,大大低于此前4.5%的预估.
WTTC主席Jean-ClaudeBaumgarten称,"这样的危机令大家变得节约起来",他并认为全球房地产市场萧条将伤及旅游业.
经济低迷已殃及酒店行业,欧洲国家平均每间客房的营收下降1.5%,西班牙和意大利受到的打击更大,因为他们的消费人群主要来自旅游者而非商务人士。