中国美食餐饮百态顶级盛事月底揭幕

    作为旅游六要素之一的“美食”，正被越来越多游人所追崇，甚至有美食爱好者会为了品尝一次特色美食而赶赴他乡。现在就有一个机会，让你不出国门、不出远门，甚至就在家门口，就能品尝、购买到来自全国乃至世界各地的地方美食佳肴。

    11月27日至30日，第五届中国（上海）国际餐饮博览会、第九届中国美食节、第七届国际美食博览会将首次“三展合一”，在光大会展中心西全馆闪耀亮相。届时，酒店、餐饮连锁企业、供应商、各地美食小吃等都将集聚一堂，将“餐饮百科全书”用“色香味形的生动，贸易洽谈的互动”方式呈现在参观者眼前。

    品尝观看购买 足以畅游四整天

    品尝中华名小吃、购买国内农副土特产、观看名厨厨艺表演、了解餐饮业最新动态、电视台现场录制“外籍厨师开心烧菜”、“黔菜文化秀”活动、“千人笑脸迎世博许心愿”活动、加盟中国连锁餐饮企业……展览期间，光大会展中心里将热闹非凡，一楼的中华名小吃展会从早9点持续到晚9点，有吃、可看、好玩，无论是专业人士或普通观众，都能从中找到自己的最爱。

    本届展会的展出面积达20000平方米，分为三层楼面，分别有中华名小吃展、中国连锁加盟展、国内合作、国际合作、品牌餐饮企业形象展示、餐饮原辅料酒饮餐厨具信息化管理系统展示、食品销售、观众互动、中国名菜名点名宴名小吃展、中华老字号百年名菜展、中国金牌婚宴/寿宴/年夜饭展等区域。其中第一、二层为公众展，市民可以在登记后免费入场，第三层为专业展，参观者可以凭邀请函或相关证件换取吊牌入场。

    展示销售交流  世博会前大练兵

    “餐饮让生活更美好”，“世博汇宾朋，美食同分享”——此次餐博会和美食节的主题不约而同地和515天后的世博会挂上了钩。为了服务来自世界宾客的“胃口”，此次餐博会和美食节的举办也将是餐饮行业的一次练兵。

    据悉，世博会参观者预计达7000万人次以上，供餐时间相对集中，184天的展期和每天12小时的开园时间，要求餐饮的供应不能懈怠。如此浩瀚的工程，当然应该尽早准备。所以，今年的展会上将展示“迎世博商务套餐”，明年，入围世博会供餐的企业将现场向市民公示，2010年中国餐博会将举办“上海世博会餐饮业成果展”。可以说，中国餐博会围绕迎接世博会，将诞生一批品牌餐饮企业和名菜名点，并评选出多支管理科学、经营有方的餐饮团队。此外，鼓励各个餐馆开发、挖掘一些创新的菜肴小吃，可以在世博会期间完美诠释中华美食的独特魅力。

    绿色健康安全  卫生环保是亮点

    对于不久前接二连三的食品事件引发的“餐桌恐惧症”，食品的安全问题再次引起了市民戒心和担忧。中国餐博会组委会执行主任陈义表示：餐博会也好、美食节也好，食品的安全、健康是最基本的要求。参观者不仅能在现场购买到绿色、健康的农副土特产品、原料和辅料，也能看到餐饮行业在装备、制造、包装等环节上的卫生措施，更能保证游客在现场品尝的美食小吃的卫生、安全。

    近年来，随着“绿色餐饮”的理念深入人心，餐饮业将更多地与环境保护、资源节约、健康生活等结合起来。

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