大同市红旗大饭店30年辉煌发展史

    “民以食为天”，大同市餐饮企业在改革开放３０年的浪潮中，经历了从无到有，从小到大的成长过程，而在最初诞生的第一家非国有餐饮企业——“红旗大酒家”，是大同餐饮企业成长历程的“写照”。从１９８４年建店以来，“红旗“这块品牌深深扎根到了广大消费者的心中，使得“红旗”的品牌大放异彩，红遍平城内外。

    多元化的发展

    １９８４年红旗大酒家在刘海明、杜振瑞等人的带领下，锐意改革，拼搏进取，在我市成功树立起一块改革开放之后的餐饮名店品牌。１９９５年，面对我市市场大气候和内部调正产业结构的影响，各行各业都不同程度地走向滑坡的局面，“红旗”品牌却逆市而上向外扩张，董事长杜振瑞以敏锐的思维和丰富的市场洞察力毅然跟银行贷款４０多万元，在我市火车站北建起了“红旗大酒家分店”，次年更名为“红旗大饭店”。经营不到一年便得到了我市社会各界人士的极大赞誉和广大消费者的认同。１９９６年又进一步扩建增设了客房部和洗浴部，最终该饭店由质量规模效益型转变为质量规模效益多元化型的现代化酒店。饭店也经历了“创业”、“扎根”和“发展”三个阶段，成为了山西省首屈一指的集住宿、餐饮、旅游、娱乐、桑拿和商务为一体的三星级旅游涉外饭店之一。

    ２００３年５月，红旗大饭店与左云宾馆达成合作意向，建筑面积达１８０００平米的红旗大饭店左云分店开门迎客了。２００６年“红旗”又开办了红旗大饭店皇城（私家菜）分店，菜式大多是风味独特的“名品”菜肴、民间精品菜。

    由弱到强的蝶变

    做为大同市起步最早，品牌最老，经营最成功的品牌饭店，红旗大饭店成功的背后离不开企业对人才的选拔和培养。为了培养和挖掘管理人才，企业经常进行职工技能培训和学习，并组织优秀员工去外地旅游学院和高级酒店进修学习来提高员工素质，现在的“红旗人”在省、市各项比赛中，年年都有摘金夺银的表现。该店还特别重视饭菜品种的开发和更新，店内虽有几十道独特的旺店名菜，但还是高薪聘请了广东、淮扬、浙江等地的名厨前来献技，还引进了北京贵宾楼的宫廷菜，山东“金牌胶东菜品”，使众多消费者常吃常新，常吃常想，从一般的“客回头”转变成了“回头客”。

    红旗大饭店始终坚持合法经营，依法纳税，以实际行动回报社会的理念，饭店先后安置了６０００多名员工就业问题，已累计缴纳利税２０００多万元，前后接待游客４５万人次，销售收入创下１．５亿元的好成绩。企业还组织员工多次为灾区、孤儿院、福利院、重病学生捐款、捐物。

    如今的红旗大饭店已经进入了全市著名企业的行列，经营第一年就荣获了大同市消协授予的“全市消费者信得过单位”的荣誉称号。２０００年，红旗大饭店摘得了“二星级涉外旅游饭店”的桂冠，２００４年又被评“三星级旅游饭店”的称号。“红旗”不但靠自己实力稳步发展，还带动了大同市的餐饮市场，也为大同市的经济建设做出了突出贡献。

【我要评论】

【大 中 小】 【打印】

关于“酒店、改革开放30年”的

• 资讯
• 供应
• 求购
• 吧