高端餐饮降价“抄底”享受美食(图)

2008/12/22/08:37 来源：新华网

抄底方式2改革菜品

目标餐馆：美味珍

佛跳墙汤底“黏住”更多人

在西海的岸边，有一处安静的美味珍会所，这里有喧嚣都市里难得一见的雅致。在美味珍吃饭是一件很有仪式感的事情，这里有“大臣”行礼，有“格格”献艺，还有“宫廷御厨”现场为客人煎烤食品，并保留着清朝时的一些仪式，诸如敬鞭三响、宫廷大乐、敬天祭祖等。

美味珍最有名的算是佛跳墙，而如今，这里推出的“满汉涮烤宴”，却将这道号称天下第一汤的菜品用作了汤底，让更多的食客有“能力”品尝到佛跳墙那种“黏唇的感觉”。

“满汉涮烤宴”据说源于乾隆的“千叟宴”，各种食物伴随着佛跳墙诱人的香气下锅。涮料吸收了汤的鲜美和营养，还保持着自身的新鲜口味，纳入口中，那将是怎样一种极致的享受。

人均消费：128元至888元

地址：西城区西海南沿48号(近新街口北大街)

抄底方式3活动连连

目标餐馆：顺峰

美食节上演大众特色

顺峰很长一段时间里都是奢华的代名词，每每提及这里就会想到昂贵的燕鲍翅。这很大程度上造成了对粤菜和顺峰的误读。

如今这里正在举行“珠三角美食节”，推出了30多道特色菜品，几乎道道都是大众特色，不仅味道正宗经典，还保留了物美价廉的本色，平均菜价在四五十元，最便宜的仅28元。

推荐这里的“顺德炒牛奶”，据说，这道菜品只有在顺峰才能吃到。而“虾子扒柚皮”的原材料则是我们闻所未闻的柚子皮，经过多种香料浸泡煨熟的柚子皮，质地更加松软，像海绵一样吸收了各种美味的精华，一咬下去，满口生津，回味无穷。

其他活动：前往顺峰各店就餐并参与投票，即可赢取多重大奖。

抄底方式4调整价格

目标餐馆：俏江南

近半数菜品价格优惠

俏江南新近推出了新菜单，除了有200多道新菜，特别值得一提的是，近50%的菜品在价格上都有不同程度的调整和优惠。

俏江南集团还对外宣布了一系列优惠举措。例如持节日卡即可在全年116天的国家法定节假日里享受6.8折的优惠等。同时，北京部分店面已经开始推行量贩式消费体验，顾客可根据个人喜好直接在展示区域选取菜品及饮品。

■食讯

【优惠活动】

●新乡杨记红焖羊肉餐厅近期举办酬宾活动，消费满300元赠送精美茶具。红焖羊肉始于晚清末年的河南新乡，曾一度火爆中原，味道鲜美且价格实惠。

●朝阳区大亨酒家从即日起至2009年1月20日推出“海鲜特价活动月”，并推出各种滋补靓汤、营养堂煎系列和蛇系列新菜。

【新店新品】

●近日，九头鹰酒家第13家分店知春分店开业。开业至12月20日期间半价酬宾，12月21日至30日八折优惠（酒水和主食除外）。

●北京首家铂尔曼品牌酒店———北京兴基铂尔曼饭店近日正式对外营业。该饭店坐落于北京经济技术开发区，以既高端又与众不同的美食体验为特色。

●12月12日，卡慕家族传人CyrilCamus在北京推出新品卡慕Cuvée3.128。其水晶瓶由国际著名玻璃、水晶设计雕刻大师塞尔日·孟索（SergeMansau）专门设计。