行业地震真想让消毒餐具长嘴说话

2008/12/29/09:17 来源：海峡导报

前不久，工商部门检查了三家消毒餐具企业，发现五个问题。尽管此前卫生部门的抽检结果显示，消毒餐具80%以上合格，但工商部门的检查结果，还是在消费者中炸开了锅。

许多消毒餐具企业都觉得很冤，因为卫生部门对他们的抽检，结果是合格的。

厦门悦尔康餐具消毒公司就是这样。该公司总经理王金家说，他恨不得自己的消毒餐具能长嘴，直接告诉每位客户：“我是合格消毒餐具！”

悦尔康“行业地震”后仍有信心

悦尔康餐具消毒有限公司在厦门餐具消毒行业中是龙头企业。该公司投资300余万元购置先进设备，进入消毒餐具行业。

前不久，工商部门对部分消毒餐具企业的检查结果经报道后，尽管悦尔康并非被检查的企业，但在这场类似于行业地震的事件中，它还是受到了影响。

“厦门一些高档餐饮企业，原来也是我们的客户，但这次事件发生后，他们对是否继续用消毒餐具变得谨慎起来。”王金家说，此前他们每天大约给餐饮企业供应15000套餐具。最近，每天的供应量下降了4000套左右。

不过，尽管仍有部分老顾客对是否用消毒餐具犹豫不决，但王金家还是对此有信心。因为今后执法部门肯定还会对消毒餐具行业进行整顿、规范，他相信自己的产品能经得起任何形式的严格考验。

信心来源生产坚持“七步曲”

为了解厦门悦尔康消毒餐具公司的生产环境到底如何，前几天，记者专程前往该公司生产车间查看。

在这里，记者了解到，悦尔康消毒餐具公司在此次“行业地震”后仍有信心，是因为其在生产中坚持“七步曲”。

悦尔康公司的这个“七步曲”，其实就是消毒餐具从餐馆收回后到包装送货再到客户的7个步骤——餐具是经过严格消毒的，消费者可放心使用。

第一步：从酒店、餐厅收回已使用过的餐具后，将碗、筷等分检除渣清洗一遍。

第二步：将餐具放入加有消毒剂的超声波初洗机中（水温约在60-100摄氏度）5-15分钟并进行充分的上下左右摇摆清洗。

第三步：将从超声波初洗机取出的餐具再放入清水中漂洗后摆装于“丁筐”中。

第四步：将“丁筐”内的餐具经自动冲水漂洗机再反复冲洗喷淋。

第五步：将冲洗干净的“丁筐”内餐具投入380摄氏度远红外线消毒烘干机高压烘干、消毒。

第六步：将消毒、烘干好的餐具送入“无菌包装车间”，使用“紫外线照射”空气消毒。

第七步：使用环保型POF薄膜进入全自动包装机，而后经全自动包装机进入红外线热收缩机，进行薄膜消毒、真空包装。然后装箱配送。

消毒餐具强势品牌就是一张“嘴”

“我们公司在生产环节，对卫生抓得很严。