石家庄快速检测网络“护卫”食品安全

    记者昨日从市卫生监督局获悉，随着各县(市)区卫生监督机构装备上快速检测箱，石家庄市已经构建起了食品卫生安全快速检测网络，该网络为第一时间发现和控制不合格食品及原料提供了科学依据。

    1月10日上午，市卫生监督局与桥东区卫生监督所联合对东风路、四中路、大经街两侧的餐饮单位进行了专项检查，检查内容包括食品原料索证、台账的管理情况及食品添加剂的使用情况，并对餐饮单位采购的食品原料进行了现场快速检测。

    执法人员在检查中发现，部分中小餐馆进货台账管理仍存在登记不全、甚至未建立台账的行为。如，大经街杜五嫂酸汤鱼饭店、连天阁饭店，四中路东北风味小吃未建立台账。此外，卫生监督执法人员还发现杜五嫂酸汤鱼饭店库房内存放的一食用菌罐头，不能提供卫生检验合格证明。经现场快速检测，吊白块项目为阳性。执法人员对查出的可疑食品原料进行了行政控制，采样后送相关单位做进一步检验，同时将依据检验结果进一步溯源调查。

    据悉，市卫生监督机构已装备了两部食品卫生安全快速检测车，可对群众关心的蔬菜农药残留、甲醛浸泡水发产品、二氧化硫熏蒸食品、注水肉等二十余项食品安全指标进行现场快速检测。部分检测项目出结果只需30分钟，有的只要几分钟。2008年，石家庄市又投资近百万元为各县(市)区卫生监督机构装备了快速检测箱。

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