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洋快餐吹响降价号角 快餐业竞争加剧

2009/2/11/08:37 来源:浙江在线新闻网站

    这几天,就在餐饮业人士讨论“寒冬是否将至”的话题时,最高降幅达32.6%的麦当劳促销消息突然而至。这对消费者来说虽然是喜讯,却也意味洋快餐的降价号角开始冲击温州餐饮业了。

    上周,温州麦当劳餐厅根据公司总部统一安排,新推出了四款售价为16.5元的“天天超值套餐”,最高优惠幅度达32.6%。各个麦当劳连锁店门口、餐厅内都换上了“天天超值套餐”海报,宣传推广的力度也大于往常。浙江麦当劳公司相关负责人称,这是麦当劳近十年来力度最大的促销活动,降价后五成以上的产品价格不高于10年前,有的甚至更低。在优惠价格和广告的吸引下,这几天麦当劳的人气和销售额都有一定的提升。

    麦当劳方面称,“此次活动是为积极响应和支持政府扩大内需的号召而推出的”,并表示活动只举行至3月10日,不属于直接的降价行为。但有关业内人士认为,此举一定程度上透露出,金融危机对餐饮业的影响正在逐步显现,包括中西快餐在内的餐饮业正遭遇利润下滑的情况。“麦当劳此举既有成本下降的因素,更多的是通过降价来刺激消费,维护和争取市场份额。”温州市饭店与餐饮行业协会秘书长林崇海说。

    旗下拥有多美丽、百胜蜂等多个西式快餐品牌的温州百盈集团,是麦当劳此次促销的直接影响者。但与外界猜测的相反,百盈集团副总经理詹玉辉认为,麦当劳降价对他们不是坏事,而是利大于弊。短期内可能会造成少量客源流失,但是从长期来看,能够有效刺激消费、增加整个行业的消费需求,扩大市场空间,自然大家的机会都多了。“我们赞同麦当劳这种积极应对危机的行为,就看他们能延续多久。”

    目前肯德基、必胜客等洋快餐尚未传出有跟进降价的消息,詹玉辉表示,与麦当劳定位相当的多美丽也不会马上做出反应,而是会进一步观察这些行业巨头的策略行为,并在适当的时候开展一些让利于消费者的优惠促销活动。

    与詹玉辉的乐观相比,有些快餐行业经营者则表示出了担忧。某中式快餐店老板说,麦当劳率先降价,对消费者来说心理意义大于实际意义,他们会认为成本降了饭店降价让利是应该的,这或许正预示着快餐业价格战的开始。像麦当劳这样的大品牌具有成本、渠道优势,而餐饮小店所要面对的困难则要多得多。他预计,过了元宵节之后,随着餐饮淡季的到来,快餐行业的竞争可能会有所加剧。

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