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何建民:百元酒店处于发展期 前景看好

2009/7/16/08:59 来源:迈点网

    正如星级酒店市场有四星、五星之分,经过多年迅速发展的经济型酒店也步入了市场进一步细分的阶段。如果说2007年进入中国的“我的客栈”还是一个新生事物,那么现在百元酒店这个酒店行业新业态已吸引了众多品牌的目光。业内分析人士认为,百元酒店的出现说明经济型酒店企业正逐渐从数量扩张转变到寻求服务和产品的突破上来。而这些新变化的出现,也标志着中国经济型酒店正逐渐走向成熟,“百元酒店”这个市场也在多个品牌进入的过程中不断成熟发展。上海财经大学旅游系主任何建民教授一直关注着经济型酒店的发展,近日何教授接受记者专访,就百元酒店的未来发展等问题给予了解答。

    记者:继2007年“我的客栈”在杭州开店后,“布丁酒店”、“汉庭客栈”、“贝壳酒店”、“百时酒店”等连锁型百元酒店如雨后春笋般冒了出来,您对此怎么看呢?百元酒店这片新发现的“蓝海”是否会变成竞争激烈的“红海”呢?

    何建民:在目前我国进入大规模旅游休闲消费阶段,我国饭店的业态将依据市场的深度细分,不断进行创新。“我的客栈”、“布丁酒店”、“汉庭客栈”、“贝壳酒店”、“百时酒店”等都是继1997年锦江之星等经济型酒店诞生后的创新业态,具有较大的市场发展潜力。其发展的主要依据是在中国13亿人口中有不同的社会阶层,他们用于旅游的可支配收入是不同的,典型的在空间分布上有一线城市的经济型饭店,也应该有二线城市、三线城市和四线城市的不同的经济型饭店,这些饭店的顾客、他们能承受的价格以及对设施服务的要求是不同的。目前,百元酒店还处在产品生命周期的引入阶段,大概需要5到10年才会进入红海的成熟阶段。

    记者:高星级酒店在这次金融危机中受到冲击很大,相对于较高端酒店,低价酒店是否会在这次危机中得到更好的发展呢?

    何建民:百元酒店这样的低价酒店存在较大的国内市场,会得到较大发展。但是,首先要研究透市场,然后才是创新,寻找其品牌持续快速发展的盈利模式。

    记者:现在经济型酒店价格并不高,像汉庭、格林豪泰、锦江之星开拓百元酒店市场,是否会对普通的经济型酒店造成一定冲击,造成客源流向百元酒店?

    何建民:百元酒店对原来的经济型酒店会有一定的替代和冲击影响,关键是针对不同档次与价位的酒店自身,需要有独特的“价值卖点”,特别是在市场不断细分的压力下。

    记者:经济型酒店利润本来就不高,而百元酒店利润更低,像汉庭、锦江之星、格林豪泰进军百元酒店市场是否是出于多品牌战略、进一步占领细分市场的需要呢?这是否意味着往下发展是经济型酒店的一个趋势呢?

    何建民:只要存在足够大的细分市场,在竞争压力下,就会不断创新,进入可盈利的细分市场。从这个意义上说,中国饭店市场和品牌不断细分将是一种趋势。

    记者:与布丁连锁酒店、我的客栈相比,背靠汉庭、锦江、格林豪泰这样的酒店集团的百元酒店是否更占优势呢?

    何建民:与单体和小规模百元酒店比较,背靠汉庭、锦江、格林豪泰这样的酒店集团的百元酒店,应该是具有规模、品牌、预订系统、人力资源等方面的综合优势。

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