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何建民:宏观政策下中国旅游酒店业应对策略

2010/8/6/15:25来源:慧聪酒店网

    由慧聪网主办“2010中国酒店产业峰会暨十佳酒店、酒店供应商系列评选”颁奖盛典于8月6日在北京钓鱼台国宾馆•六方会谈厅举行。本次活动得到了中国旅游饭店业协会、中国饭店协会、国际食品包装协会、中国陶瓷工业协会、中国烹饪协会西餐专业委员会等10多家行业协会的大力支持。同时,来自全国各地的最受商务人士喜爱的酒店,以及广受业内认可的酒店用品行业优秀供应商,今日齐聚一堂,共同感受这酒店行业的盛事辉煌。

    上海财经大学国际工商管理学院旅游管理系主任、教授/博士生导师国家级星级饭店评定检查员何建民先生做关于“扩内需促发展”宏观政策下中国旅游酒店业未来发展走势及应对策略的主题发言。

何建民:宏观政策下中国旅游酒店业应对策略

何建民:宏观政策下中国旅游酒店业应对策略

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    何建民:各位领导、各位企业家们,我今天很荣幸出席慧聪酒店网的盛会,我感觉到它提供了三大平台,第一就是品牌平台,第二是商务的平台。

    我们中国有30万家酒店,星级酒店有1.5万家,供应商怎么找到自己的采购者,它提供了一个信息交流的平台。另外,我今天的任务是共享智慧的平台,我们要从不同的角度看问题,刚才杨总已经谈了用品和设备的发展趋势。

    我个人认为任何企业家要注意未来,对待未来有三种态度:第一种是创造未来,我们发展最快的酒店之一是锦江之星,如家2002年建立,2007年纳斯达克上市,至今已经有700多家。

    第二种是追随未来,未来发生什么?追随未来只能获得平均,创造未来才能获得超额利润。

    第三,我举个简单的案例,我最近在南开大学讲学,他们告诉我,天津的面积要比上海大,我们有句话说,80年代看深圳,90年代看浦东,21世纪看天津,想象到什么?深圳7月1号开始已经废除了这个特区内和外的界限,我现在在再上海浦东新区的旅游规划,浦东新区的面积已经超过了香港,而且我也参加了国家的迪斯尼乐园的评审,所以浦东新区的面积已经比原来要翻一番了,就是你看到了什么。

    我个人认为,我们中国酒店的企业家的供应商,至少要注意十大趋势与对策。第一是人口环境,需求的来源;第二是经济环境,有效购买力;第三是寄宿环境,它影响了所有设施设备和生活方式;第四个是自然环境。第五个是政治环境;我们说中国最重要的是领导和运动;第六个是文化环境,人们的理念和生活方式;第七个是旅游市场;第八是竞争对手在干什么,我怎么胜过他;第九是渠道,有了产品怎么去销售;最后一个是经营战略,营运模式。

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