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座位可先订价格到时谈 年夜饭定价迟于往年

2010/12/3/9:26来源:浙江在线新闻网站

“要想订一顿好吃又舒服的年夜饭,就要提早出手。”每到11月底,家住江东的罗小姐就会给附近的一家餐馆打电话预订年夜饭。不过今年很特别,对方告诉她,因为物价上涨,目前只能预订位置,价格还不确定。

    “要想订一顿好吃又舒服的年夜饭,就要提早出手。”每到11月底,家住江东的罗小姐就会给附近的一家餐馆打电话预订年夜饭。不过今年很特别,对方告诉她,因为物价上涨,目前只能预订位置,价格还不确定。

    昨天(2日),本报记者以一名顾客的身份,致电宁波各大酒店餐饮部门,帮你提前揭开年夜饭的盖头。

    有几家会小幅上涨

    在宁波,菜品服务上档次的中高档酒店比较受宠。

    宁波万豪大酒店今年推出了四档年夜饭,分别是2388、2888、3388和3888元。“每档比去年上调了100元左右,不算高。”工作人员说,物价上调后,出于成本压力,他们也略微上浮了一些。

    凯洲皇冠大酒店餐饮部的工作人员说,预计这次年夜饭的价格,和去年基本持平,最多上浮5%。

    九成酒店价格未定

    位置可以预订,价格目前还没出来。

    对于年夜饭预订,昨天,九成的星级酒店这样回答记者的提问。

    在慈溪雷迪森大酒店,今年的价格还没出炉,年夜饭销售却已经逼近尾声,目前37个包厢全部爆满,大厅也预订了50%。

    工作人员说,最终定价还要等到1月。

    个别酒店更注重服务

    也有一些酒店,比较淡定,反而注重搜集客户的个性化信息,来提供更好的服务。比如华侨豪生大酒店。

    每个客人都有不同的要求,每个家庭的经济情况也不同,为此,每个咨询电话,他们都会记录下对方的要求,然后定制一份个性年夜饭。菜单是零点的,也可以个性搭配,工作人员说,近期一个月,他们就在忙活搜罗信息。

    “不同的包厢,不同的人数,价格都不同。”对于物价上涨,酒店的态度比较淡定。“物价对餐标是有一定影响,但市场的接受度才是最重要的。”

    小餐馆表示,坚决不涨

    宁波江东区的几家小规模的餐馆,态度却很一致,坚决不提价。

    位于宁波市江东区舟孟新村门口的一家宁海风味餐馆,海鲜是他们的主打菜,去年的年夜饭他们接到了十几桌的订单,老板娘表示,由于去年形势还不错,她对今年的预定很有信心,今年年夜饭的宣传条幅都已经去做了,估计下周一就能挂出来。

    不过对于涨价的事情,她表示,现在菜单上什么价格,年夜饭就什么价格,不敢涨。

    在江东区天童北路上的一家赣菜馆,眼看着很多菜已经开始涨价了,但餐牌还是不能动。老板何先生也很无奈,只为招揽人气。