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独家专访冯立华:酒店采购需加强标准化建立

http://www.hotel.hc360.com2012年05月16日10:27 来源:慧聪酒店网作者:柳条T|T

酒店职业经理人俱乐部顾问冯立华女士

酒店职业经理人俱乐部顾问冯立华女士接受记者采访

    她是资深采购专家,她被慧聪网评选为“2011年十大采购职业经理人”,她是酒店职业经理人俱乐部顾问,她就是原天伦国际酒店管理集团采购总监冯立华女士。

    看见冯总目前的状态,就知道退休后的生活很充实,也很享受,满脸的笑容由内心散发出来。2012年5月10日,资深采购专家,酒店职业经理人俱乐部顾问冯立华女士走进了慧聪网直播间,和记者就退休后的生活,就酒店用品市场,就酒店采购作了一次深入的交流。

    享受天伦之乐之时,不忘交流采购信息,分享采购经验

    2011年,冯立华女士从天伦国际酒店管理集团采购总监的位置退休,从管理一线退休到在家带孩子,冯总说,变化很大,在集团工作的时候每天的工作非常繁忙,也很丰富,从事着自己很喜欢也很热爱的职业。退休后,在家帮儿女带孩子,享受到了天伦之乐,时间不再受限制,生活也感受到了轻松与惬意。但毕竟从事采购工作十几年,从情感上还有很多割舍不掉的东西,也是有一定的情感,虽然在家看孩子,但有时朋友在一起聚聚,还是会探讨一下采购的信息,采购的渠道,分享一下采购的经验。

    中国的酒店用品市场更加规范胡,规模化,专业化

    中国改革开放30多年,各行各业都在迅猛发展,酒店行业的发展也呈迅猛之势,一发不可收拾,酒店用品市场随着酒店业的飞速发展,发展也非常迅速。

    目前,中国的酒店用品市场呈现三大特点:

    1、更规范化。酒店用品行业以作坊式起家的非常多,很多都是零散户。随着酒店业的发展,如今的酒店用品市场更具规模化,像广州的信基沙溪,南天国际酒店用品城,北京的家和家美等。

    2、更规模化。目前的酒店用品市场从经营的种类上,品种上,品牌上,与之前相比更加的齐全,同时,也更具规模性。

    3、更专业化。酒店用品行业包括各种各样的产品,所以给人的感觉比较杂,现在越来越多的供应商经过多年的经营之后,做产品之时,更加细致,更加细化,更专业化。

    目前,中国的酒店用品市场朝着一个健康的方向发展,但任何一个行业在发展过程中,都会存在一些弊病,一些缺陷,酒店用品市场也不例外。目前,中国的一些酒店用品企业虽然已具规模,但产品依然经不起推敲,另外,企业专业性水平也不是很高,员工的素质还有待提高,这些仍需要酒店业人士的共同努力!

    采购职业经理人,要注重经验的积累与活动的交流

    随着酒店用品市场的迅猛发展,对于酒店采购人员来说,选择的渠道越来越多,产品也更具比较性,如何在众多的产品中挑选适合酒店用的产品,这对采购人员也提出了更高的要求,同时,也越发考验采购人的专业素质。

    一个优秀的采购职业经理人,一方面需要时间的积累,经验的积累,一方面也要加强对酒店用品市场的了解,作为专业采购人员,应经常参加一些供求活动的交流,通过交流,才能发现并了解更多新的品种,才能对当前的采购信息有一个比较全面的了解,这样,才能够做专业的采购。

    酒店采购市场需加强标准化建立

    中国酒店用品市场朝着一个健康方向发展,但酒店采购市场的不规范,也是众人皆知。目前,酒店采购行业存在最大的问题就是,没有一个参考的标准。从整个采购行业来看,标准化还是欠缺。酒店采购市场要走规范化道路,加强标准化建立是必走之路。只有标准化的建立,才能方便供应商生产产品,才能方便酒店采购。

    目前,很多大的酒店集团都在做标准,各酒店集团都有自己的标准,能否在酒店采购市场适用,能不给供应商提供一个清晰的数据,这是酒店需要考虑的问题。标准化的缺失,造成了参考标准的不统一,加强了供应商生产产品的难度,在生产过程中,就会存在人为的因素,这也加强了采购人员采购产品的难度,酒店用品市场想持久健康地发展,未来,走标准化道路必不可少。

    退休,但依然活跃在酒店行业,这是对自己职业的喜欢,喜爱,也是热爱,目前,冯总的状态告诉我们,既然从事了一份工作,就要喜欢它,热爱它,为它的发展做出自己的一份努力!

责任编辑:齐柳柳

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