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曹立东:从管理系统来看酒店的人才流失

http://www.hotel.hc360.com2012年06月11日09:23慧聪酒店网作者:曹立东

河南海容大酒店总经理曹立东

河南海容大酒店总经理曹立东

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    曹立东,男,38岁,任职河南海容大酒店总经理。1990年参加工作,从基层做起,先后担任过领班、主管、经理、总监、副总经理等职务。获得国家旅游先进个人、省五一劳动奖章、五四青年称号和省、市级大赛第一名的好成绩。22年来,他兢兢业业,为了理想而认真地工作,勤奋地学习。作为一名职业经理人,他为他的职业而自豪,为他所供职的酒店而感到荣耀,他将为他的理想而奋斗不息!

    曹立东总经理在酒店行业人才流失这个问题上,有着自己独特的见解。他认为人才流失从表象看是一个人事问题,但从本质看却是一个管理系统问题。抓问题不能只关注表象,更要抓问题的本质。要解决人才流失问题,不能只从一个方面来看待,要从整个酒店的管理系统来看此项问题。

    酒店管理系统的分析,要从六个子系统(文化系统、组织系统、薪酬系统、绩效系统、人才引进系统、股权系统)和四个层面(业主、总经理、一般管理人员、员工)来进行。六个子系统的建设,主要是从企业管理行为来谈一些客观问题。四个层面的探索,主要从企业管理行为以外来谈一些主观的问题。

河南海容大酒店总经理曹立东

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    一、从子系统建设上来讲,要构建和谐管理系统,用企业行为留住员工。

    1、从企业文化上来讲,要建立严谨的企业文化,将企业员工的思想统一在一起。

    现在很多酒店,特别是单体酒店,没有专业的部门进行企业文化的建设、量化、推广、反馈,造成企业主导思想的混乱,员工行为意识的不统一,缺乏良好的环境,而造成对企业及企业行为的不信任、不理解,从而造成人员的流失。在企业文化建设上来讲,是需要一个专属的企业文化部来负责企业的文化建设,提炼企业的核心价值观,并设置量化实施方案,进行相关的宣讲和推广,开展关键行为的培养。

    2、从组织系统上来讲,企业要有明确的愿景、使命和组织发展规划,将员工的事业心连在一起。

    现在酒店企业许多都没有一个明确的发展规划,而酒店员工并没有把自己的事业与企业的事业联系在一起,归属感强的员工或许会在一家企业做3年、5年,一般员工很少会超过两年,因为员工始终认为,酒店的发展跟自己的事业的发展相关性不强。因而,酒店应该加强此方面的建设,并将这些信息全面地传达到各级人员层面,这样才能把大家团结在一起。

    3、从薪酬体系上来讲,企业要建立严谨、细化的薪酬制度,让员工劳有所得。

    酒店行业现在人员流失严重,很大一定程度上跟行业薪酬有关,这种大环境是一两个企业难以改变。但是局限在一个企业这种微观环境中,我们还是有许多工作可以做。比如较有市场竞争力的薪酬制度,比如较为科学的薪酬制度……在整体企业薪酬体系的基础上,管理人员的薪酬、特殊岗位、技能人员的薪酬、服务系统的薪酬、营销系统的薪酬、财务系统的薪酬、职能部门的薪酬是否可以更细化,更科学?只有这样才能让员工有一种科学与公平感,才能留住员工。

    4、从绩效系统上来讲,企业要建立效率优先、兼顾公平、涉及全员的绩效系统,让员工感受到方便与公平。

    酒店企业都有自己的绩效考核机制。这种机制本来是要促进员工工作的积极性的,但是往往会引起员工的抱怨。很多绩效考核机制过于复杂,过程效率极低,比如说360度全面考核,每半年或一年做一次就行了,但有些企业却月月考核,造成员工怨声连连。还有一些绩效考核机制缺乏公平,不同的岗位、不同的贡献一样的考核,考核缺乏针对性,造成员工在考核中的不满。最后,就是绩效考核要涉及全员,无论一线还是二线,无论是管理人员还是基层员工,这样才能给大家一个公平的氛围,真正起到绩效考核的目的。否则,员工的不满的最终结果就是流失。

    5、从人事系统上来讲,企业要建立完善的人事机制,让员工在企业能够有所收获。

    酒店人员流失严重,一个重要的原因是培养和提升的空间问题。一些酒店根本不重视员工的除基础业务外的培训,不关注员工自身的成长和提升。久而久之,员工的工作或者说是员工的事业毫无发展而言,浑浑噩噩工作,懈怠情绪加重,迟早会产生离开的念头。因为他的生活缺乏追求。因而,酒店要重视人才的培养与提升机制的建立,少用“空降兵”,多把机会给予员工,这样才能给员工以希望。

河南海容大酒店总经理曹立东

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    二、从四个层面上来讲,要减少人员因素与主观因素影响,构建专业稳定团队,避免主管因素造成的员工流失。

    1、首先是业主层面

    这个问题首先应该是业主本身层面的问题,很多企业的业主不是从事酒店行业,他们需要聘请专业的酒店管理团队或职业经理人来进行管理。部分业主因为个人或企业的主观原因频繁更换管理团队或总经理等主要管理核心人员,而直接导致中层管理人员及相关人员的流失是非常严重的。

    业主需要用人不疑,疑人不用。业主在选择了管理团队后,应该充分信任,充分授权,让实际管理者发挥专业优势,建设酒店科学的管理体系。

    2、其次是总经理层面

    酒店行业目前发展迅速,人员的缺失导致总经理成长速度过快,5至6年就可升任这个职位,但往往缺乏有效管理系统建设的办法,无法给予员工认同感。

    职业经理人需要不断提高管理水平,作为一个团队的核心,应该具备长远的战略眼光、完善的体系建设能力。

    3、再次是管理人员层面

    很多酒店无法提供良好的晋升途径,更多的管理人员是通过跳槽而获得更高的薪金,而不是通过学习、掌握管理技能与管理办法,提升自己的职位与薪水。任何一家成功的企业三个月能够学习他的流程、制度,但是没有三年时间根本学不到这家企业的文化与管理体系。管理人员的心浮气躁,本身造成了中层的流失。加之其本身的业务水平与管理水平有限,造成员工对管理的不满造成员工的流失。

    管理人员应不断提高自我管理水平,为员工营造良好的工作环境和学习环境,关心员工生活。在企业内部要建立良好的企业文化,帮助员工树立科学的职业生涯规划和就业观。

    4、最后是酒店员工层面

    在员工层面,最容易流失的员工是拥有抱负的员工,这些员工往往有着较高的要求,但是却眼高手低,不愿意踏实学习,加之,酒店行业人员需求量大,造成了这样员工成为了跳槽的主力军。而大部分员工主要是因为企业管理体系等原因造成的离职。要想留着员工,还是要从思想做起。

    总之,员工流失率居高不下,不是一个单面的问题,它是很多因素造成的,只有从四个层面入手,努力建设好酒店的管理体系,才能够实现员工流失率下降的局面。

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