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慧聪网

TOP10荣耀绽放:湖南佳程酒店总经理陈庭华

http://www.hotel.hc360.com2012年08月20日08:53T|T

    8月8日,“2011-2012年度中国酒店行业最具影响力人物、企业十大评选”系列活动颁奖典礼已经圆满落幕。慧聪酒店网编辑部精心策划《TOP10荣耀绽放》访谈栏目,通过挖掘TOP10精英人物不为人知的成长故事,分享精英人物企业运营的智慧经验,通过纪实的方式记录人物与行业发展的点滴,给行业发展前行留下宝贵的财富。

    获奖人物:湖南佳程酒店总经理  陈庭华

    奖项名称:2012年酒店行业十大管理之星

    获奖词:注重理论与实践相结合,在标准化与个性化相结合的基础上,首创性地提出了“感性服务”的崭新理念

陈庭华获2012年酒店行业十大管理之星

陈庭华获2012年酒店行业十大管理之星

    1、请您简单做一下人物的自我介绍,并介绍一下您的从业经历?

    陈庭华,1970年生人,“工农兵学商”:农家子,90年退伍,分配到工厂,做锻压工人,92年入行酒店业,一路走来已20年,在读南开大学EMBA。

    1992年,得遇伯乐黄汉腾先生,在毫无从业经验的情况下,加入筹建中的湖北星都大酒店,开始了我的酒店职业生涯;从锻压工人变身为餐饮部副经理兼酒水部经理,旋即进入南京金陵旅馆管理干部学院暨中心大酒店参加“成建制班”培训与实习,当时学院仍未挂牌,我们班是最早期学员之一。黄汉腾先生有言:一张白纸可以描绘最美的图画。因此,我们同学中的绝大多数人是首次从业,并且是通过当时极为少见的公开登报招聘方式,从约3000个候选者中挑选了16人,而我是唯一没有高等教育背景的;另外,年龄似乎也不是障碍,我22岁未满,却有个部门经理比我还小,因此这可算是个相对罕见的机遇。可惜的是,1993年,这个酒店的筹建陷于停顿,因为国家整顿开发区和进行经济宏观调控。

    1994年,我南下深圳,投身热土,自降职级,从主管做起,参与筹建据称是中国首家外资五星级的富苑酒店;1996年,进入深圳旅游集团,被外派成都西丽大酒店,“到成都,住西丽”是当时深圳街头的知名广告

    1999年,首次任职副总,开始高管之路;最近8年,在四、五星级酒店总经理岗位上磨练与历练,起伏甘苦,不一而足。

    我现任职的湖南佳程酒店,是长沙乃至湖南首批五星级酒店之一,开业已13年。

    2、在多年从业中,最值得纪念或者回忆的一件事?为什么是这件事?

    最值得纪念与回忆的事,就是1992年的入行,以及随之而来的金陵旅馆管理干部学院的培训与实习。(这个学院现名“南京旅游学院”,殊为可惜,但也祝福她的成长。)

    为什么是这件事?除了前面说过的得遇伯乐黄汉腾先生,开始了职业生涯之外,还有就是学院的师长们,真的是殷殷教诲,可敬可亲,师恩难忘,对周鸿猷院长、鲍伟英老师(已殁)、姚宁安老师、徐建老师、丁霞老师、刘永棣老师、匡家庆老师等,我至今并将永远感佩由衷。

    3,您如何看待企业、员工以及客户之间的关系?

    我认为,这是相互依存、共同成长与彼此成就的关系。

    4、您如何看待本届十大评选主题“创新、超越、品牌、责任”这几个词的含义以及相互的关系?

    我很欣赏这个主题。此四者相互的关系,可以说存在渐进式的逻辑,但还是应该齐头并进,方可期功成。

    5,请您分析一下对行业未来发展前景的看法?

    我对行业前景的看法是:精细化发展、资本化洗牌、立体式竞争。

    6,请您对自己的性格、兴趣爱好做一下简单描述?

    性格:坦率、简洁、独立思考与判断。

    兴趣爱好:大众娱乐基本不会,比如麻将、棋牌、K歌等。我爱做的事情,包括远足、带小孩、喝好酒、美食与烹饪、悬疑电影、国家地理、航空、UFO等。

    7,您的座右铭或人生格言是什么?

    闻过则喜,不知不愠。

责任编辑:张宇

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